Bonjour tous le monde, J’espere vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un special plat, magret de canard séché. Un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je vais en faire un petit bit unique. Ce va sentir et regarder delicieux.
Au bout d'un certain temps, le sortir du sel, éventuellement le rincer et le sécher avec un papier essuie-tout. Le saupoudrer largement de poivre noir moulu ou de piment d'espelette moulu. C'est une recette facile et rapide à réaliser.
Magret de canard séché is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Magret de canard séché is something which I have loved my entire life.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner magret de canard séché en utilisant 3 ingredients et 4 pas. Voici comment cuisiner it.
The ingredients needed to make Magret de canard séché:
- Get 1 beau magret de canard
- Make ready 500 gr gros sel
- Prepare Épices de votre choix. Piment d’espelette, 5 baies, thym, herbes de Provence.
Laisser sécher le magret trois semaines au frais, dans le compartiment à. Laver le magret, le sécher, et le poivrer généreusement. Dans un plat assez profond, verser la moitié du gros sel, puis y déposer le magret, gras vers le haut. Rincer le magret consciencieusement et bien le sécher à l'aide d'essuie-tout.
Steps to make Magret de canard séché:
- Enlever un peu de gras sur le magret, un tout petit peu, j’ai juste retirer ce qui dépassait sur les côtés, je n’ai rien touché sur le dessus.
- Ensuite, verser la moitié du sel dans un plat, et y poser le magret graisse côté sel. Et recouvrir avec le reste du sel. Couvrir d’un torchon propre. Laisser poser 24 h dans un endroit sec et à l’abri de la poussière.
- Au bout des 24h, sortir le magret du sel, et le rincer. Bien le sécher, et ajouter les épices le poivrer ou/et les épices herbes de votre choix, des deux côtés du magret. Mettre le dans un torchon propre, et disposer dans le bac à légume. Laisser 3 semaines en vérifiant de temps en temps. (Environ 1 fois par semaine, j’ouvre le torchon pour voir son état).
- Puis au bout de ces longues semaines, vous pourrez déguster ce magret dans une salade landaise, à l’apéro ou sur une pizza… par exemple 😊😋 bonne régalade !
Retirer du sel, bien l'essuyer pour enlever le sel puis bien poivrer en massant le magret pour bien faire pénétrer le poivre. Vous pourrez ainsi comparer avec le prix du magret séché vendu en épicerie. Nous sommes en conformité avec le RGPD (Réglement Européen sur la Protection des Données. Vous trouverez ici notre politique de. Du magret de canard séché, de bonne qualité également, nature, fumé ou au poivre, à vous de choisir ; Du confit d'oignon ou alors de la moutarde.
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture magret de canard séché recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes interessantes in maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
