Bonjour tous le monde, ses Brad, Bienvenue a notre recette site. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a faire un distinctif plat, saumon gravlax à la vodka et betterave. Un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
je trouve bizarre que la liste des ingrédients prévoit du gin et du sel et que la recette utilise de la vodka et, plus fort, pas de sel. Préparez la marinade : dans un blender, mixez l'aneth (réservez-en un peu pour la déco), la betterave rouge, le zeste de citron et la vodka jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajoutez le sucre, le sel et le poivre.
Saumon gravlax à la vodka et betterave is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. Saumon gravlax à la vodka et betterave is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir preparer quelques composants. Vous pouvez avoir saumon gravlax à la vodka et betterave en utilisant 7 ingredients et 7 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Saumon gravlax à la vodka et betterave:
- Get 1 filet de saumon frais, d'environ 800 gr
- Take 150 g gros sel
- Make ready 100 g sucre
- Take 10 cl vodka ou aquavit
- Take 1 bouquet d'aneth frais ou séché
- Get 3 betteraves cuites
- Make ready facultatif : des baies roses
En effet, ici c'est la façon de faire de Jamie Oliver qui est très originale je trouve car avec sa marinade à la betterave il donne une très jolie couleur au saumon qui aussitôt donne à cette. Saumon Gravlax à la Russe avec Vodka et Betterave J'ai vu passer ce saumon aux couleurs incroyables sur différents blogs et sites et je l'avais mis sur ma "to-do-list". C'est finalement sur la recette d'Anne du blog "On dine chez Nanou " que j'ai jeté mon dévolu. Une très jolie recette qui nous a beaucoup plu et dont je n'ai pas changé.
Instructions to make Saumon gravlax à la vodka et betterave:
- Dans un premier temps il vous faudra enlever les arêtes du poisson : très simple à réaliser avec une pince à poisson ou une pince à épiler dédiée à cet usage. Avec le doigts, remontez le long du filet à contresens des arêtes : vous allez les sentir sous la pression du doigt, il ne vous restera plus qu'à tirer d'un coup sec pour enlever l'intruse. Vérifiez qu'il n'en reste plus du tout, car ce serait désagréable à la dégustation.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et le sel. Mixez les betteraves avec la vodka, puis ajoutez le mélange au sucre et sel. Mélangez bien, ajoutez la moitié de l'aneth.
- Dans un plat creux videz la moitié de la préparation, puis posez le filet de saumon, recouvrez de l'autre moitié de la préparation. Recouvrez de film alimentaire et gardez au frigo une nuit complète. Si comme moi vous souhaitez une couleur rouge sur les 4 faces du saumon, vous pouvez ôter la peau de votre poisson puis le découper en en tronçons et refaire la même opération que précédemment.
- Le lendemain, sortez le filet de saumon du plat, rincez-le soigneusement à l'eau claire, puis séchez-le. Déposez le filet de poisson sur un film alimentaire. Recouvrez-le d'aneth puis emballez-le soigneusement. Gardez-le encore 6 heures au frais.
- Au bout de ce laps de temps déballez le saumon gravlax qui aura durci et détaillez de petites tranches avec un couteau à longue lame effilée. Si vous avez utilisé la technique des tronçons de poisson, coupez des tranches très fines.
- Dégustez ce saumon gravlax tout simplement avec du pain grillé, ou utilisez-le comme moi pour réaliser des bouchées apéritives :
- Ou des clubs sandwich très gourmands :
Enregistrer Et voilà une recette toute simple qui va vous permettre de servir un saumon gravlax absolument EXQUIS et MAGIQUE. Beaucoup moins cher qu'un saumon fumé, il fera encore plus d'effet !. Recette Saumon gravlax à la betterave. Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, les zestes de citron, le poivre, la betterave, l'aneth ciselée et la vodka. Bien recouvrir le saumon de la préparation gravlax.
Donc c’est va envelopper ca avec cette nourriture exceptionnelle nourriture saumon gravlax à la vodka et betterave recette. Merci beaucoup pour votre temps. je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes interessantes at maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collegue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
