Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic
Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic

Salut tout le monde, esperer vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a preparer un distinctif plat, sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic. C’est un de mes favoris. Cette fois, je vais en faire un petit bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.

Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic est l’un des plus populaire des recents tendances aliments dans le monde. C’est apprecie par des millions tous les jours. C’est facile, c’est rapide, ca a un gout delicieux. Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic est quelque chose ce j’ai aime toute ma vie. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques.

Financiers aux noisettes de Cyril Lignac - Tous en cuisine. Petits cookies de polenta au basilic et. Le sablé breton à l'origine ne contient pas de poudre d'amandes.

Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques ingredients. Vous pouvez avoir sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic en utilisant 20 ingredients et 15 pas. Voici comment pouvez realiser it.

The ingredients needed to make Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic:
  1. Take Pour le sablé breton :
  2. Take 3 jaunes d’œufs
  3. Take 100 gr sucre en poudre
  4. Take 150 gr beurre mou
  5. Make ready 200 gr farine T45
  6. Take 1 pincée de sel fin
  7. Get 1 sachet de levure chimique
  8. Take Pour le lemon curd au basilic :
  9. Get 8 cl jus de citron (2 - 3 citrons)
  10. Get 8 gr maîzéna
  11. Take 80 gr sucre en poudre
  12. Make ready 2 œufs entiers
  13. Take Le zeste d’1/2 citron
  14. Prepare 2 feuilles moyennes de basilic ciselées et écrasées
  15. Get 20 g beurre doux
  16. Take Pour la garniture :
  17. Take 250 gr framboises rouges et blanches
  18. Make ready Environ 250 gr de fruits rouges mélangées (fraises, fraises de bois, mûres, groseilles, cassis, myrtilles, casseilles, etc…)
  19. Get 10 petites feuilles de basilic
  20. Make ready 12 petites fleurs (marguerites, pâquerettes…)

Découvrez une recette fraiche et légére de panna cotta aux fruits rouges onctueuse et vegan. Laissez refroidir les sablés puis ouvrir le bocal de lemon curd (je suppose que vous avez toujours un pot à portée de main.) et tartinez la moitié des sablés. Lemon curd au pamplemousse et à la clémentine. Laissez refroidir, puis garnissez comme bon vous semble.

Instructions to make Sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic:
  1. Réalisation du sablé breton : ajouter les jaunes d’œufs et le sucre dans le bol du robot muni du fouet ballon et battre pendant 2 minutes à vitesse 2. Ajouter le beurre mou, fouetter 1 minute de plus.
  2. Retirer le fouet ballon et le remplacer par le batteur K (la feuille).
  3. Ajouter la farine, le sel et la levure. Mélanger 1 minute toujours à vitesse 2.
  4. Rassembler la pâte en boule et la filmer. La mettre au réfrigérateur environ 2 heures.
  5. Réalisation du lemon curd : Presser les citrons, passer le jus au travers un tamis et récolter 80 gr. Ajouter la Maïzéna, mélanger avec une petite cuillère. Réserver.
  6. Ajouter dans le bol du robot, muni du batteur souple, le sucre, les œufs, le zeste de citron et le basilic ciselé. Mélanger 1 minute à vitesse 3.
  7. Verser le mélange citron/maïzéna et programmer 5 minutes de cuisson à 90 ° C en mélange 1.
  8. Ajouter le beurre. Couper la chauffe et laisser tourner quelques minutes le temps que la température baisse à 50° C.
  9. Verser dans un pot, filmer et réfrigérer.
  10. Reprendre la pâte du sablé breton : l’étaler, sur un tapis de cuisson fariné, pour former un disque de 19/20 cm de diamètre. Cercler avec un cercle à pâtisserie ajustable. Egaliser pour obtenir une jolie forme régulière.
  11. Déposer l’ensemble sur une plaque de cuisson et enfourner à four chaud 180° C pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  12. Déposer délicatement le sablé breton sur une grille et le laisser refroidir complètement.
  13. Montage : Préparer tous les fruits, les équeuter, couper les fraises en 2 ou en 4 selon la grosseur.
  14. Mélanger le lemon curd avec une cuillère pour lui redonner une texture souple. L’étaler sur toute la surface du sablé en laissant un bord propre de 1 cm tout autour.
  15. Positionner les fruits joliment, décorer avec les fleurs et les feuilles de basilic.

Cette pâte sablée est un délice !! Elle fera un délicieux fond de tarte pour une tarte aux fruits, une tarte au chocolat, un Fantastik… Quelques ustensiles de cuisine pour vous aider : Plaque à pâtisserie. Mélangez le fromage avec le sucre glace, ajoutez la crème Disposez le petit beurre dans un plat à gratin, étaler une couche de la préparation, versez les fruits rouges puis le petit beurre et le reste de préparation. Tout mignon ce finger est à base de pâte de financier aux noisettes. Le lemon curd met bien en valeur les fruits rouges , voilà un petit dessert facile mais tout à fait délicieux.

Donc ca va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture sablé breton aux fruits rouges et lemon curd au basilic recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis sur vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes in maison. Souvenez-vous de signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!