Salut tout le monde, esperer vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a preparer un distinctif plat, doubara de biskra. Un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je volonte en faire un bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.
Doubara de biskra est l’un des plus favorise des actuels tendances repas dans le monde. C’est facile, c’est rapide, ca a un gout delicieux. C’est apprecie par des millions chaque jour. Doubara de biskra est quelque chose ce j’ai aime toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux.
La Doubara de Biskra un plat économique du terroir algérien de la région de Biskra, composé généralement de pois chiche, fèves, piments vert, tomate, ail, Harissa et huile d'olive sans oublier les épices. Cette recette me rappelle le houmous double zite qui signifie pois chiche double huile comme me l'a expliqué mon mari la cuisson. Recette originaire de Biskra, la doubara est un plat qui éveille les papilles.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez avoir doubara de biskra en utilisant 15 ingredients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make Doubara de biskra:
- Get 1 bol de poichiche
- Get 1 bol de feve
- Make ready 1/2 citron
- Prepare 2 tomates fraîches râpées
- Get 1 C à s de tomate concentrée
- Get 1 C à c de cumin
- Take 1 C à c de coriandre en poudre
- Get 2 gousses d'ail écrasées
- Get 1/2 C à c de poivre noir
- Take Sel selon la demande
- Get 1 poivron vert
- Take 4 C à s de l'huile d'olive
- Prepare Gingembre
- Make ready Curcuma
- Make ready 1 C à s de piment de Cayenne
Une drôle d'histoire pour la DOBARA de la région de Biskra et ses alentours. Une dame dont le mari amène un ami à dîner, à l'improviste. Elle n'avait rien à offrir et son époux lui dit : » dabri rassek » (débrouille-toi). Et elle, (chatra, etdebbar w thabar) avec les moyens de bords (pois chiches, ail, felfel, épices …) Doubara de Biskra aux pois chiches et fèves facile.
Instructions to make Doubara de biskra:
- Tremper la veille un bol de poichiche et un bol de feve.
- Le lendemain faire bouillir l'ensemble avec un demi citron 25mn en cocotte minute.
- Préparer la farce : deux tomates fraîches râpées, 1 C à s tomate concentré, une c a c cumin, 1 C à c de coriandre en poudre, deux gousses d'ail écrasées, 1/2 C à c poivre noir, du sel selon la demande, un poivron vert coupé en petits morceaux, 4 C à s d'huile d'olive, gingembre, curcuma, 1c a s de piment de Cayenne.
- Bien mélanger le poichiche, feve à la farce, rajouter le bouillon de l'étape 2 comme sauce.
- Decorer avec de la coriande Frêche et servir avec une galette de blé complet et une tasse de petit lait.
La Dobara ou Doubara (دوبارة البسكرية) est un plat algérien ressemblant à un ragoût épicé à la sauce tomate, préparé à base de pois chiches et de fèves fraîches parfumé au cumin et arrosée d'huile d'olive. Originaire de la ville de Biskra il est consommé généralement en hiver dans l'est du pays notamment. doubara aux pois chiche de Biskra. bonjour tout le monde, un super délicieux plat de la cuisine algérienne, préparé a Biskra, généralement piquant, avec une sauce légère, mais ma mère le prépare de cette manière, donc elle prépare un cassoulet de pois chiche en sauce blanche, puis elle prépare la sauce de doubara, et chacun peu ajouter la quantité de cette sauce qu'il veut dans . La "Doubara de Biskra" est considérée, depuis peu, parmi les plats populaires qui ont les faveurs des palais dans la plupart des restaurants ayant pignon sur rue dans la wilaya de Djelfa. Ce plat populaire qui fait la réputation de la région des Zibans, a fait son entrée dans les traditions culinaires des Ouled Nail, […] C'est le cas de Faouzi, qui a fait de la doubara la passion de sa vie. Dans son petit restaurant sis au cœur du vieux Biskra, il ne sert que ce seul plat populaire qui fait partie de la vitrine.
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture exceptionnelle nourriture doubara de biskra recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis sur que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. Souvenez-vous de signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collegue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
