Salut tout le monde, c’est Drew, Bienvenue a mon recette page. Aujourd’hui, allaient a preparer un special plat, carrillada (joue de porc confite). Un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un petit bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.
Carrillada (joue de porc confite) est l’un des plus bien aime des recents tendances aliments sur terre. C’est simple, c’est rapide, ca a un gout delicieux. C’est apprecie par des millions chaque jour. Ils sont gentils et ils ont l’air merveilleux. Carrillada (joue de porc confite) est quelque chose ce j’ai aime toute ma vie.
Carrillada (joue de porc confite) Recette Sévillane délicieuse ! Retirez la graisse et les nerfs de la joue de porc, salez, poivrez. Faites-la revenir dans un peu d'huile dans une cocotte-minute jusqu'à ce qu'elle soit colorée.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez avoir carrillada (joue de porc confite) en utilisant 8 ingredients et 7 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Carrillada (joue de porc confite):
- Prepare 2 kg joue de porc
- Get 1 gros oignon
- Prepare 1 poivron vert et 1 poivron rouge
- Prepare 1 cube de bouillon
- Prepare 250 ml vin rivesaltes liquoreux (remplace le Pedro Ximenez si introuvable)
- Get Sel, poivre, piment
- Get 2 clous de girofle, laurier
- Prepare Huile d’olive
Très appréciée à chaque fois, la noix de joue de porc est très tendre et étonne bon nombre de mes invités. Chauffer l'huile et y faire revenir les joues afin de les dorer de chaque côté. Faire dorer les échalotes et ajouter la pêche de vigne. Ajouter l'oignon, le bouquet garni, le miel et le fenouil.
Instructions to make Carrillada (joue de porc confite):
- Émincer les oignons et les poivrons. Les faire revenir dans un faitout avec de l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter régulièrement de l’eau.
- Quand c’est cuit, passer grossièrement au mixeur et réserver.
- Dans le faitout vidé, faire revenir à feu vif les joues de porc 2mn par face. Ajouter le vin et cuire 3mn de plus.
- Mettre dans une marmite la sauce poivrons-oignons mixée et y ajouter les joues sorties de leur vin, puis mélanger et mettre sur feu doux.
- Ajouter ensuite le vin chauffé précédemment, le cube réduit en poudre, les clous de girofle, du laurier et du piment.
- Cuire 2h30 en ajoutant de l’eau régulièrement, quand la sauce réduit.
- En fin de cuisson, la viande doit être tendre et la sauce brune et épaisse. À déguster sur un lit de pommes de terre vapeur.
Je signe, avec cette recette de joues de porc aux champignons et au vin blanc, le démarrage officiel de la saison des plats mijotés !. Pour ouvrir la saison en beauté, j'ai donc opté pour des joues de porc confites et fondantes à souhait, accompagnées de champignons - j'ai pris ce que j'avais sous la main, champignons de Paris et girolles - et nappées d'une sauce au vin blanc. J'achète très souvent des joues de boeuf, c'est une viande absolument excellente mijotée. D'ailleurs en cliquant ici, vous trouverez ici toutes mes recettes avec de la joue de boeuf. Par contre les joues de porc, je n'avais jamais essayé.
Donc ca va envelopper ca avec cette nourriture speciale nourriture carrillada (joue de porc confite) recette. Merci beaucoup pour votre temps. je suis confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. N’oubliez pas de signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collegue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
