Bonjour tous le monde, ses Jim, Bienvenue a mon recette site. Aujourd’hui, allaient a preparer un distinctif plat, mauricettes ou pains alsaciens. C’est un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Mauricettes ou pains alsaciens est l’un des plus bien aime des recents tendances aliments sur terre. C’est facile, c’est rapide, ca a un gout delicieux. C’est apprecie par des millions chaque jour. Mauricettes ou pains alsaciens est quelque chose qui j’ai aime toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques.
Mauricette, petit pain alsacien poché, décoré de graines et cuit au four. Les mauricettes sont généralement garnies et se transforment alors en. Mauricettes petits pains alsaciens pain mauricette bretzel fêtes boulange cuisine alsacienne.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez avoir mauricettes ou pains alsaciens en utilisant 12 ingredients et 6 pas. Voici comment cuisiner it.
The ingredients needed to make Mauricettes ou pains alsaciens:
- Prepare Pour la pâte :
- Take 500 g farine
- Prepare 1 oeuf
- Prepare 220 g d’eau
- Take 20 g levure fraîche
- Prepare 10 g sucre
- Make ready 40 g d’huile
- Get 1 cc sel
- Make ready Pour le trempage :
- Make ready 1/2 litre d’eau
- Make ready 1 cc sel
- Make ready 40 g bicarbonate de soude alimentaire
Mais quel drôle de nom pour ce petit pain poché hyper moelleux qui sent aussi bon qu'un bretzel! Garnie avec du foie gras, du fromage ou du saumon fumé. Ces adorables petits pains Alsaciens ne feront pas long feu. Préparation Mélanger la farine et la levure.
Instructions to make Mauricettes ou pains alsaciens:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez l’eau et la levure dans le bol du robot, puis faites chauffer à 37 °C pendant 2 minutes à la vitesse 2.
- Ajoutez le reste des ingrédients, puis faites pétrir 2 fois 45 secondes avec une pause d’1 minute entre deux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Aplatissez la pâte avec la paume de la main, ensuite divisez la pâte sur 4 à 6 pâtons et former des petits boudins.
- Faites bouillir l’eau, le bicarbonate et le sel, puis plongez et ressortez rapidement les Mauricettes, posez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez au pinceau avec l’oeuf battu.
- Faites des incisions comme avec un couteau puis enfournez environ 15 minutes.
Rouler ces portions pour former des petits pains ovales pour les mauricettes. Voici la recette des Mauricettes au Thermomix, ces délicieux petits pains alsaciens. Inspirée du bretzel, dont elle reprend non pas la forme mais la composition et le mode de cuisson, la mauricette (ou moricette) est un petit pain que l'on peut fourrer de divers ingrédients (rillettes. Ahhhh les mauricettes, je suis certaine que vous allez complètement craqué sur ces savoureux petits pains alsaciens extra moelleux et tout légers La préparation de ces pains croustillants et moelleux est facile car ils sont à base de pâte sans oeuf et sont trempés dans un bain d'eau additionné de. Ce sont de croustillants pains moelleux trempés dans un bain d'eau additionnée de bicarbonate que vous allez dévorer avec bonheur !
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture exceptionnelle nourriture mauricettes ou pains alsaciens recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes interessantes in maison. Souvenez-vous de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collegue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
