Salut tout le monde, c’est Louise, Bienvenue a mon recette page. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un special plat, croquetas de jambon aux champignons. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Croquetas de jambon aux champignons est l’un des plus populaire des recents tendances aliments sur terre. C’est apprecie par des millions chaque jour. C’est simple, c’est rapide, ca a un gout delicieux. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Croquetas de jambon aux champignons est quelque chose ce j’ai aime toute ma vie.
Commencez par hacher finement l'oignon, les champignons et le jambon. Faites chauffer le bouillon de poule. Commencez par hacher finement l'oignon, les champignons et le jambon. faites chauffer le bouillon de poule.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques composants. Vous pouvez avoir croquetas de jambon aux champignons en utilisant 11 ingredients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make Croquetas de jambon aux champignons:
- Take 250 grammes de champignons bruns
- Make ready 75 grammes de jambon Serrano
- Take 70 grammes de farine
- Make ready 70 grammes de beurre
- Take 2 oeufs
- Get 80 cl lait
- Get Chapelure
- Prepare Huile d'olive
- Prepare Huile de friture
- Make ready Noix de Muscade
- Take Sel, poivre
Hors du feu, ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant. Remettez sur le feu, laissez épaissir et donn… Dans un plat qui va au four, roulez les tranches de jambon avec un peu des champignons préparés au milieu, et ajoutez un peu de gruyère. Mélangez la crème fraîche avec le concentré de tomate, du sel, du poivre, et ajoutez le reste des champignons. Versez sur le jambon, parsemez de gruyère, et hop au four.
Instructions to make Croquetas de jambon aux champignons:
- On commence par nettoyer les champignons et on les coupe en morceaux assez fins.
- On prend nos tranches de jambon Serrano et on fait de même.
- Dans de l'huile d'olive, on fait cuire les champignons. On laisse quelques minutes jusqu'à ce qu'ils aient bien réduit. On incorpore le jambon et on mélange. On laisse encore un peu cuire et on réserve (en retirant le surplus d'eau et de graisse…).
- On fait chauffer du beurre dans une casserole. On ajoute la farine en une fois et on remue. On laisse assécher quelques secondes puis on ajoute le lait, du sel, du poivre et la Muscade. On remue et on fait chauffer jusqu'à épaississement de la béchamel puis on incorpore les champignons et le jambon. On réserve au réfrigérateur pendant 2 bonnes heures.
- On prépare 3 récipients : œuf, farine et chapelure. C'est là où ça se corse, non pas parce que c'est difficile mais plutôt parce que ça colle aux doigts (et j'aime pas ça…). On prends une boule de la garniture, on la trempe dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure. On place dans l'assiette et on fait ça pour toute la garniture. Ne pas vous inquiéter, c'est mou mais ça durcira à la cuisson…
- Il n'y a plus qu'à faire chauffer la friteuse et à faire frire nos boulettes (5 par 5, pas plus pour garder une bonne température d'huile). Ici, la chapelure va si figer et donner quelque chose de croustillant à l'extérieur et de fondant à l'intérieur. On place sur un papier essuie tout pour absorber le surplus de lipides. Si vous souhaitez en conserver, mettre au congélateur sans faire frire tout de suite… bon appétit !!!
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Délicatement dorées en friture, les croquetas, fameuses tapas espagnoles de tous les jours vont ravir tous les convives et les enfants. Déposez-les sur un papier absorbant pour retirer l'excès de gras quelques instants. Dégustez chaud avec une sauce tomate ou du ketchup.
Donc ca va envelopper ca avec cette nourriture exceptionnelle nourriture croquetas de jambon aux champignons recette. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. N’oubliez pas de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
