Salut tout le monde, c’est Jim, Bienvenue a mon recette site. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un special plat, carry de porc au pomme de terre & (caloupilé) feuille de curry indien. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit unique. Ce va sentir et regarder delicieux.
CARRY de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN est l’un des plus favorise des actuels tendances aliments dans le monde. C’est simple, c’est rapide, ca a un gout delicieux. C’est apprecie par des millions chaque jour. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux. CARRY de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN est quelque chose qui j’ai aime toute ma vie.
Pilez l'ail le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à mi-cuisson. Les pommes de terre et la viande doivent être fondantes.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devons preparer quelques composants. Vous pouvez avoir carry de porc au pomme de terre & (caloupilé) feuille de curry indien en utilisant 12 ingredients et 4 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make CARRY de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN:
- Get 500 g viande de porc frais (de la poitrine pour moi)
- Make ready 700 g pommes de terre
- Prepare 2 oignons
- Get 4 gousses d'ails
- Prepare 4 càs d'huile de tournesol
- Make ready 1 càc de sel fin
- Prepare 1 c à c de curcuma
- Get 1/2 c à c de poivre concassé ou bien moulu
- Make ready 3 tomates fraîches, bien mures
- Make ready 4 à 5 feuilles de kaloupilé (curry indien)
- Make ready 1 bout de gingembre (facultatif)
- Make ready petit piment séché ou vert (facultatif)
Il doit rester peu de sauce en fin de cuisson. Couper les pommes de terre en morceau. Badigeonnez-la d'huile et faites-la dorer à la poêle de chaque côté. Couper l'échine de porc en gros cubes.
Instructions to make CARRY de PORC au POMME de TERRE & (Caloupilé) FEUILLE de CURRY INDIEN:
- Couper la viande en morceau de 2 cm environ - * Éplucher et émincer les oignons - * Peler et râper l'ails ou les piler ou couper en petit dés - * Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, faire tremper les pommes de terre dans l'eau pour éviter qu'elles ne noircissent, Couper les tomates en petit dés, Pour commencer, j'ai fait cuire la viande légèrement dans un tout petit peu d'eau pendant 20 mn, puis j'ai laissé égoutter les morceaux, j'ai gardé l'eau de cuisson pour la suite
- Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile et faire dorer les morceaux de viande & les pommes de terre préalablement égouttées - ;) Puis ajouter l'oignons et l'ail, bien remuer le tout ensemble, baisser le feu, et laisser suer pendant une minute - Ajouter ensuite le sel, le curcuma, le poivre, remuer 30 secondes, puis ajouter les tomates, les feuilles de caloupilé (feuille de curry vert indien)
- Bien remuer ensemble et laisser fondre les tomates pendant 2 à 3 mn à couvert toujours sur petit feu ;) Ajouter ensuite un tout petit peu d'eau de cuisson de la viande et laisser mijoter - Ne pas trop ajouter l'eau de cuisson, sinon les pommes de terre seront trop en purée - Vérifier l'assaisonnement si nécessaire, vérifier la cuisson de la viande ainsi que les pommes de terre, sinon ajouter encore un petit peu d'eau et prolonger la cuisson
- On doit obtenir une belle sauce assez épaisse, pas trop liquide, pour avoir une sauce onctueuse, écraser quelques morceaux de pommes de terre cuites - - Voilà c'est prêt! - Ici, ce plat on le sert avec du riz blanc et un bon rougail de tomate ou une sauce oignon bien piquante, un véritable régal
Dans une cocotte chaude avec un filet d'huile, colorer sur toutes les faces les morceaux d'échine. Saler, puis ajouter les oignons et l'ail hachés. Ajoutez les pommes de terre et le bouillon et amenez à ébulliton. Pilez l'ail, le sel et le poivre. Pendant la cuisson de la viande, peler les pommes de terre et couper-les en quatre.
Donc ca va envelopper ca avec cette nourriture exceptionnelle nourriture carry de porc au pomme de terre & (caloupilé) feuille de curry indien recette. Merci beaucoup pour lecture. Je sur vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. Souvenez-vous de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
