Salut tout le monde, c’est Drew, Bienvenue a notre recette page. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a preparer un distinctif plat, pissaladière niçoise. C’est un de mes favoris. Cette fois, je vais en faire un petit bit savoureux. Ce sera vraiment delicieux.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La pissaladière (pissaladiera en niçois) est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime. D'origine ligure, elle est parfois considérée comme une variante de la pizza.
Pissaladière Niçoise is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Pissaladière Niçoise is something which I’ve loved my whole life.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques ingredients. Vous pouvez avoir pissaladière niçoise en utilisant 9 ingredients et 12 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Pissaladière Niçoise:
- Make ready 1 kg d’oignons
- Get 2 gousses d’ail
- Make ready Du thym frais ou séché
- Prepare Huile d’olive
- Prepare Olives noires
- Prepare Sel & poivre
- Get 2 sardines à l’huile d’olive sans arêtes
- Prepare 1 petit pot d’anchois à l’huile allongés
- Prepare 1 pâte à pain ou pizza rectangulaire
The etymology of the word seems to originate from the Latin piscis "fish", which in turn originated pissalat, the name of an anchovy paste. La pissaladière, une recette niçoise avec une pâte à pain ou à pizza, oignons confits et ail, anchois et olives, des herbes aromatiques. Un régal pour les amateurs d'oignons et d'anchois. Pour une niçoise, c'est un comble!
Steps to make Pissaladière Niçoise:
- Pelez et émincez les oignons en fines tranches. - Écrasez les gousses d’ail. - Mettez un filet d’huile dans une grande poêle.
- Ajoutez les oignons. - Les faire revenir à feu vif pendant 5 mn tout en remuant. - Saupoudrez de thym frais ou séché et ajoutez l’ail écrasé. - Salez légèrement et poivrez.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 50 mn, ou jusqu'à ce que les oignons soient bien confits.
- Pendant que les oignons cuisent, préparez votre Pissalat.
- Prélever une dizaine d’anchois et 2 sardines. - Mixez ces poissons jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Lorsque les oignons sont bien cuits, ajouter la moitié du Pissalat aux oignons. - Remuer jusqu’à ce que le Pissalat soit fondu. Laissez refroidir les oignons.
- Commencez à préchauffer votre four à 210°.
- Etalez votre pâte et placez-la sur la plaque de votre four sur une feuille de papier cuisson.
- Etalez du Pissalat sur la pâte en laissant 1 cm tout autour.
- Etalez les oignons confis dessus (préalablement mélangés avec la première moitié du pissalat).
- Disposez dessus quelques anchois et quelques olives noires.
- Enfournez votre pissaladière et laissez cuire 20 minutes. - Dégustez-la chaude ou tièdes et parsemez des brins de thym frais.
La pissaladière d'origine niçoise tire son nom de la purée de poissons salés (lou pissala) que l'on étale à sa surface. Quand on est né dans la région niçoise, la simple évocation de la pissaladière est réconfortante tant elle a traversé nos vies dans les bons moments. Il existe plusieurs variantes à la pissaladière, avec ou sans tomate ou fromage, avec une base de crème d'anchois ou de tapenade, sur pâte feuilletée. Perfect pissaladière - Anne-Sophie - Fashion Cooking. Pissalat, sweet and melty onion and homemade bread: the secrets of the perfect pissaladière niçoise unveiled just for you!
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture exceptionnelle nourriture pissaladière niçoise recette. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes interessantes in maison. N’oubliez pas de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collegue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
