Bonjour tous le monde, ses moi encore, et, Bienvenue a notre recette page. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a faire un special plat, velouté de butternut au lard fumé. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je vais en faire un bit savoureux. Ce sera vraiment delicieux.
Voici la recette du velouté de butternut, un plat d'automne, à base de butternut, de poireau, de lard fumé, de noisettes, et de parmesan. Dans la cocotte en verre de base, mettre les morceaux de butternut, les châtaignes ainsi que l'oignon préalablement émincé. Découper les tranches fines de lard fumé en morceaux, et les disposer sur les légumes.
Velouté de butternut au lard fumé is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They are fine and they look fantastic. Velouté de butternut au lard fumé is something that I have loved my entire life.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir preparer quelques ingredients. Vous pouvez cuisiner velouté de butternut au lard fumé en utilisant 6 ingredients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make Velouté de butternut au lard fumé:
- Make ready 1 butternut
- Take 3 tranche de lard fumé
- Make ready 1 oignon
- Take Huile d'olive
- Take 1,5 l bouillon de poule
- Prepare 125 g crème liquide
Il suffit de pas grand chose parfois pour donner à des soupes des allures festives et changer la sempiternel 'finis ton assiette de soupe' par un 'bois donc ta tasse de cappuccino de butternut mon ange' A toute fin ses moyens me direz-vous ! La chantilly peut se faire soit au robot batteur soit au siphon, comme vous préférez. Versez le velouté dans une soupière, ajoutez la crème, mélangez et servez bien chaud. Dans une cocotte, faire suer les lardons à feu doux pour qu'ils "rendent" leur gras puis augmenter le feu pour leur donner une belle couleur dorée.
Steps to make Velouté de butternut au lard fumé:
- Épluchez et taillez le butternut en morceaux
- Faites revenir 1 tranche de lard fumé et un oignon dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez-y les morceaux de butternut et faites suer quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de poule de façon à couvrir le butternut à mi-hauteur. Faites cuire à couvert pendant 30min, puis laissez infuser 30min à couvert. Lorsque le butternut est cuit, passez le tout au mixeur jusqu'à obtention d'un velouté. Assaisonnez à votre goût et réservez.
- Taillez 2 tranches de lard fumé en cubes, colorez les dans une casserole, couvrez les avec la crème liquide et faites cuire à feux doux pendant 1/4 d'heure. Laissez infuser, mixez, assaisonnez et versez ensuite le mélange encore chaud dans le mélange de butternut.
- Servez le velouté bien chaud ! Bonne dégustation automnale 🍂
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Les ôter de la cocotte et les réserver. Faire fondre le beurre dans le gras des lardons et faire blondir les morceaux de citrouille. Ajouter le bouillon et la branche de thym. Peler la courge, ôter les pépins puis la couper la en morceaux. Émincer l'oignon. Ajouter ensuite les morceaux de courge et faire revenir quelques minutes.
Donc c’est va envelopper ca avec cette nourriture exceptionnelle nourriture velouté de butternut au lard fumé recette. Merci beaucoup pour lecture. Je sur que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes in maison. Souvenez-vous de signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collegue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
