Bonjour tous le monde, c’est Brad, Bienvenue a notre recette site. Aujourd’hui, allaient a preparer un special plat, mauricettes ou pains alsaciens. Un de mes favoris. Cette fois, je vais en faire un petit bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.
Mauricette, petit pain alsacien poché, décoré de graines et cuit au four. Les mauricettes sont généralement garnies et se transforment alors en délicieux sandwich. Les mauricettes se dégustent garnies de multiples préparations : salade vigneronne, avocat et crevettes, beurre et jambon fumé, rosette,.
Mauricettes ou pains alsaciens is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. Mauricettes ou pains alsaciens is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques ingredients. Vous pouvez cuisiner mauricettes ou pains alsaciens en utilisant 12 ingredients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make Mauricettes ou pains alsaciens:
- Get Pour la pâte :
- Make ready 500 g farine
- Take 1 oeuf
- Prepare 220 g d’eau
- Take 20 g levure fraîche
- Make ready 10 g sucre
- Make ready 40 g d’huile
- Make ready 1 cc sel
- Make ready Pour le trempage :
- Prepare 1/2 litre d’eau
- Take 1 cc sel
- Get 40 g bicarbonate de soude alimentaire
Pour the liquids into the flour + salt mixture. Inspirée du bretzel, dont elle reprend non pas la forme mais la composition et le mode de cuisson, la mauricette (ou moricette) est un petit pain que l'on peut fourrer de divers ingrédients (rillettes, jambon ou lard fumé, saumon, pâté de foie, saucisses diverses, fromage blanc et herbes, etc.) ou choisir de manger nature. Et en plus ils sont simples à réaliser. J'ai découvert ça il n'y a pas très longtemps… Version mini sandwichs, c'était excellent !
Steps to make Mauricettes ou pains alsaciens:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez l’eau et la levure dans le bol du robot, puis faites chauffer à 37 °C pendant 2 minutes à la vitesse 2.
- Ajoutez le reste des ingrédients, puis faites pétrir 2 fois 45 secondes avec une pause d’1 minute entre deux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Aplatissez la pâte avec la paume de la main, ensuite divisez la pâte sur 4 à 6 pâtons et former des petits boudins.
- Faites bouillir l’eau, le bicarbonate et le sel, puis plongez et ressortez rapidement les Mauricettes, posez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez au pinceau avec l’oeuf battu.
- Faites des incisions comme avec un couteau puis enfournez environ 15 minutes.
Les Mauricettes, des petits pains salés alsaciens à garnir de thon, jambon beurre, légumes grillés… et à emporter pour un pique-nique ou un encas rapide. Mettre l'ensemble des ingrédients dans une machine à pain dans l'ordre indiqué ci-dessus (la farine à la fin et non au fond de la cuve). Une fois votre pâte levée (quasiment en haut de la cuve), farinnez un. Comment ceux sont passées les fêtes?? J'espère que dans tout ce ménage et cuisine vous avez pu prendre un peu de temps pour vous reposez….:) Pour moi en tout cas c'était une longue pause lol mais me voici de retour avec encore plus d'idées et d'énergie bh!!
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture mauricettes ou pains alsaciens recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes interessantes at maison. Souvenez-vous de signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collegue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
