Salut tout le monde, esperer tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, allaient a faire un special plat, bœuf aux olives. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je volonte en faire un petit bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Direction l'Ariège pour déguster la spécialité du coin : l'estivade, un ragoût de bœuf confit aux olives. Et avec ce petit mijoté, vous vous sentirez un peu. Tout le monde connait le bœuf bourguignon ou le bœuf-carotte.
Bœuf aux olives is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Bœuf aux olives is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques composants. Vous pouvez avoir bœuf aux olives en utilisant 10 ingredients et 4 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Bœuf aux olives:
- Get 1 Kg bœuf (bourguignon) coupé en cubes
- Take 2 oignons
- Take 1 gousse d’ail
- Take 3 tomates
- Prepare 4 carottes
- Get 1 cube de bouillon
- Take Herbes de Provence
- Take 1 verre de vin blanc
- Prepare Huile d’olive
- Prepare 200 Gr d’olives vertes
Plaît à tout le monde y compris à ceux qui comme moi, n'aiment pas les olives. Passez les oignons et le persil au mixer ou hachoir afin d'obtenir une purée ; dans un tajine ou une cocotte anti-adhésive. Difficile de trouver plus simple que ce sauté de bœuf. Les tomates et les olives apportent la touche "soleil" à ce plat d'hiver.
Instructions to make Bœuf aux olives:
- Peler et émincer oignons et ail, Peler les tomates et les carottes et les couper en morceaux.
- Dans une cocotte, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir les oignons et l'ail, puis ajouter la viande, cubes de tomates et carottes. Ajouter le vin blanc et le bouillon dilué dans 200 ml d'eau. Ajouter les herbes de Provence, sel et poivre et laisser la viande cuire au moins 2 heures.
- En fin de cuisson, ajouter les olives égouttées.
- Déguster avec des pâtes fraiches ou des pommes de terre vapeur.
Je me rappelle des bons petits plats que ma grand-mère préparait. Dans ce type de plat, la viande baigne dans une onctueuse sauce. Des notes du Massif Central avec le bœuf Aubrac, beaucoup de Languedoc avec la sauce « gardianne » typiquement. Remettez les morceaux de viande et ajoutez les olives. Pour aller plus loin: laissez le bœuf de côté et découvrez comment faire un ragoût de mouton avec Régal !
Donc ca va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture bœuf aux olives recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je sur que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. Souvenez-vous de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
