Bonjour tous le monde, J’espere vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, allaient a preparer un distinctif plat, filet mignon en croûte, jus corsé au porto. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je volonte en faire un petit bit unique. Ce va sentir et regarder delicieux.
Filet mignon en croûte, jus corsé au porto est l’un des plus populaire des actuels tendances repas sur terre. C’est facile, c’est rapide, ca a un gout delicieux. C’est apprecie par des millions tous les jours. Filet mignon en croûte, jus corsé au porto est quelque chose qui j’ai aime toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux.
Recette Filet mignon en croûte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Mettre le filet mignon sur une assiette. Verser le vin blanc dans la poêle et avec une spatule, décoller les sucs de viande Verser ce jus dans un petit verre et réserver pour la sauce au porto. bonjour je souhaiterai faire un filet mignon en croute pour la communion de ma fille et j'aurai aime savoir si il.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons d’abord preparer quelques ingredients. Vous pouvez cuisiner filet mignon en croûte, jus corsé au porto en utilisant 16 ingredients et 8 pas. Voici comment pouvez realiser que.
The ingredients needed to make Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Make ready 1 filet mignon
- Make ready 500 gr champignon frais
- Prepare 1 bocal de tomates séchées
- Get 1 pot tapenade d'olive verte
- Get 3 échalotes
- Get 2 gousses d'ail
- Make ready 1 carotte
- Prepare 1 bouquet garni
- Get 1 pate feuilleté
- Make ready 10 cl porto
- Get 1 CaS de fond de veau
- Get 1 L bouillon de boeuf
- Take 40 gr beurre
- Take 1 cas d'huile neutre
- Make ready 1 jaune d oeuf
- Take Sel, poivre
Filet mignon en croute aux girolles. Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches.
Steps to make Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe. Filet mignon en croûte façon corse. Recette facile, parfumée et originale ! Assaisonnez en sel et poivre selon votre convenance. Filet mignon en croûte aux petits champignons.
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture filet mignon en croûte, jus corsé au porto recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes interessantes in maison. N’oubliez pas de signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
