Bonjour tous le monde, J’espere tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un distinctif plat, gnocchi maison à la bolognaise. Un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un petit bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Faites bouillir une casserole d'eau salée avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les gnocchis quelques minutes. Ils sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface de l'eau.
Gnocchi maison à la bolognaise is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Gnocchi maison à la bolognaise is something that I’ve loved my entire life.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devoir preparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner gnocchi maison à la bolognaise en utilisant 5 ingredients et 10 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make Gnocchi maison à la bolognaise:
- Take 1 kg pommes de terre (plutôt farineuses)
- Prepare 250 g farine
- Take 2 jaunes d’œufs
- Prepare 1 peu de sel
- Make ready 1 bocal de bolognaise
Les gnocchis ne doivent pas coller sur vos mains. Faites des stries sur chaque gnocchi avec le dos d'une fourchette. Les déposer sur un torchon propre. Des gnocchis de pomme de terre à la sauce bolognaise.
Steps to make Gnocchi maison à la bolognaise:
- Se munir d'un presse-purée manuel (surtout pas de robot), d'un grand plat recouvert d'un tissus sec et des ingrédients.
- Commencer par faire cuire les pommes de terre 15mn à la vapeur. ATTENTION : bien laisser la peau, néttoyée. Ne pas plonger les pommes de terre dans l'eau, les laisser au dessus, dans le panier. C'est important, pour qu'elles aient la consistance idéale.
- Une fois cuites et un peu tiédies, peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les écraser au presse-purée et y aouter les 2 jaunes d'oeufs. ATTENTION : ne surtout pas utiliser de robot, qui rendrait la pomme de terre élastique. (PS: Martine ne met pas les jaunes d'oeufs dans sa recette, ce n'est pas utile).
- Ajouter ensuite la farine, petit à petit, en finissant par pétrir à la main. Cela doit donner une pâte molle mais qui se détache bien. Ne pas hésiter à rajouter un peu de farine si besoin.
- Couper le pâton en 6, et rouler chaque partie sur une planche farinée, pour former un boudin d'environ 1,5 cm de diamètre. Puis couper des tronçons de 2cm de long.
- Prendre une fourchette, et faire rouler chaque tronçon dessus pour former le dessin… vous verrez c'est pas simple ;) Puis posez les gnocchi ainsi formés sur votre plaque recouverte d'un tissu.
- Quand tout est coupé, laisser un peu poser, le temps de faire bouillir de l'eau dans une marmite. Puis attraper les 4 coins du tissus et regrouper ainsi les gnocchi, que vous plongerez dans l'eau bouillante.
- Quand les gnocchi remontent à la surface, retirez-les avec une écumoire. ATTENTION : ne pas dépasser 3 minutes de cuisson.
- Dans une nouvelle marmite, faire revenir la sauce bolognaise, puis y plonger les gnocchis… vous n'avez plus qu'à déguster !
- Merci Martine !!!
Je peux vous assurer que c'est vraiment très bon ! Vous allez y retrouver toute la magie de la cuisine italienne ! Terminez par le mode gril pour faire gratiner. Roulez-les entre vos mains, puis appuyez légèrement dessus avec les dents d'une fourchette. Saupoudrez-les de farine et déposez-les sur une torchon fariné.
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture gnocchi maison à la bolognaise recette. Merci beaucoup pour lecture. Je sur que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes interessantes at maison. Souvenez-vous de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
