Bonjour tous le monde, J’espere vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a faire un special plat, achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion. Un de mes favoris. Cette fois, je volonte en faire un petit bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Le achard de légumes est excellent, il accompagne n'importe quel plat, on peut le servir comme entrée, ou à côté du riz et carry, c'est un régal dans un sandwich nature ou avec. les Achards de légumes réunionnais sont une spécialité délicieuse de légumes mélangés et légèrement pimenté éventuellement. Accompagne très bien les caris créoles ou les grillades. C'est une recette créole de l'île de la Réunion.
ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion is something that I’ve loved my whole life.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion en utilisant 13 ingredients et 4 pas. Voici comment pouvez realiser que.
The ingredients needed to make ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Get Pour environ 1 kg de Achards à 1k 200 il faut:
- Get 1 petit chou vert ou blanc (environ 800 g)
- Make ready 2 carottes moyennes
- Get 2 gros piments achard ou végétarien ou du piment doux (facultatif)
- Make ready 200 g haricot vert (frais)
- Prepare 6 gousses d'ail
- Take 1 gros oignon
- Get 1 bout de gingembre (3 cm)
- Prepare petit piment oiseau, on peut le faire aussi sans
- Get 1 cuil à café de curcuma (tuméric)
- Get 1 cuil à café de sel fin
- Make ready 4 cuil à soupe de vinaigre alcool blanc
- Prepare 5 à 6 cuil à soupe d'huile de tournesol
ACHARDS DE LÉGUMES, c'est une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion. Le achard de légumes est excellent, il accompagne n'importe quel plat, on peut le servir comme entrée, ou à côté du riz et carry, c'est un régal dans un sandwich nature ou. Des légumes croquants et colorés pour accompagner une viande grillée ou garnir un sandwich. La recette par une aiguille dans l potage.
Instructions to make ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Tous ces ingrédients c'est la base d'un Achard de Légumes (il faut qu'il soit coloré), j'ai taillé tous les légumes au couteau, c'est la tradition - Commencez par laver et peler les carottes, puis les tailler en allumettes, Laver, et équeuter les haricots verts, puis les couper en lamelles assez fine dans le sens de la longueur, Ensuite, émincer le chou finement ainsi que le gros piment, J'ai ajouté 2 feuilles vertes tendre de chou, enrouler la feuille et l'émincer finement
- Epluchez et émincer l'oignon, Piler ou râper l'ail et le gingembre, Piler le petit piment oiseau, on peut aussi préparer le Achard de légumes sans le piment, Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer 6 cuillères à soupe d'huile de Tournesol, Ensuite, faire suer l'oignon émincé sans les faire brûler, pendant 1 mn, pas plus ;)Ensuite, ajoute l'ail et le gingembre, bien remuer 30 secondes le tout ensemble
- Puis ajouter le curcuma, le piment, le sel, bien remuer pendant 30 secondes afin d'avoir une belle couleur, Baissez le feu, ne pas faire brûler les épices, Coupez le feu, et ajouter le vinaigre, bien remuer le tout ensemble ;) Ajouter ensuite les légumes…… commencer par le légumes le plus "dur" les carottes, bien mélanger à la préparation, Ajoutez ensuite les haricots verts, bien remuer ensemble, Puis ajouter le chou et le gros piment, mélanger bien le tout ensemble,
- Vérifier l'assaisonnement sel, vinaigre, et laisser refroidir - le Achard de légumes est prêt à consommer, on peut aussi le conserver dans une barquette ou dans un saladier avec couvercle au frigo pendant 1 bonne semaine, A consommer sans modération, trop bon !! ;)
Une farandole de fruits tropicaux et de légumes "lontan" Les fruits. Au panthéon des fruits de La Réunion, on trouve l'ananas Victoria, ainsi appelé en l'honneur de la Reine du même nom qui, paraît-il, en raffolait. Il s'agit d'un ananas beaucoup plus petit et parfumé que le. A l'île Maurice il accompagne tous nos plats, voyez vous on aime savourer des assiettes généreuses sur l'île, fréquemment composées d'un cari (à la façon curry, rougail, la daube, roussi, frit…), de riz, de légumes (en mode touffé, bouillon…), d'une petite salade ou d'un chutney puis d'un achard et donc une composition équilibrée et harmonieuse. Les achards sont une spécialité culinaire créole, parfaite pour apporter un brin d'exotisme sur votre table.
Donc ca va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. N’oubliez pas de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
