Salut tout le monde, esperer tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a preparer un distinctif plat, filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq. Un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.
Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide. Filet mignon de porc au barbecue.
Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques ingredients. Vous pouvez cuisiner filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq en utilisant 13 ingredients et 9 pas. Voici comment pouvez realiser que.
The ingredients needed to make Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Prepare Marinade
- Take 2 tasses moutarde de Dijon
- Take 1 soupe sauce Worcestershire
- Get 2 soupe oignon séché haché
- Get 1/2 thé poudre d’oignon
- Get 1/2 thé poudre d’ail
- Get 1/2 thé thym séché
- Take au goût Poivre
- Take Quelques branches de romarin frais, effeuillées
- Make ready Quelques feuilles de basilic frais haché grossièrement
- Take Autres
- Prepare 2 filets de porc
- Make ready 1.5 tasse bouillon de poulet maison non salé
Sortir la viande, l'enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d'aluminium. Poitrine marinée, cuisson sous vide basse température. La recette par Le goût & l'odeur. Filet mignon cuit sous vide accompagné de gaufres de pomme de terre ciboulette et de chips de lard.
Steps to make Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ:
- Préparer le bain de cuisson sous vide à 140F. Prévoir 60 minutes de cuisson.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
- Placer les filets de porc dans un grand sac Ziploc. Verser tout le contenu de la marinade dans le sac et mélanger pour enrober les filets. *Attention pour ne pas percer le sac en mélangeant.
- Lorsque le bain est à 140F, descendre le sac avec un coin ouvert pour laisser sortir l’air et sceller le sac lorsqu’il est dans l’eau. Cuire 60 minutes.
- 20 minutes avant la fin de la cuisson, préparer le BBQ en cuisson directe et préchauffer une poêle en fonte. Viser 350F-400F. (La finition peut également se faire sur une cuisinière).
- Lorsque la cuisson sous vide est terminée, vider tout le contenu (porc/marinade) dans la poêle de fonte. Saisir la viande 1-2 minute de chaque côté en l’enveloppant de sauce à chaque fois. Ne pas trop cuire puisque le porc est déjà cuit sous vide.
- Sortir le porc, le couvrir d’un papier d’aluminium et le laisser reposer 10-15 minutes.
- Déglacer immédiatement avec le bouillon de poulet pour faire la sauce. Décoller tous les sucs de cuisson en brassant avec un fouet. Continuer de brasser fréquemment jusqu’à l’obtention de la consistance de sauce désirée. Environ 4-5 minutes.
- Couper le porc en rondelles et servir avec un accompagnement au choix et la sauce.
Tendre de nature, le filet de porc peut se contenter d'une marinade sèche (mélange d'épi ces). Faites saisir le filet sur le barbecue préchauffé à intensité moyenneélevée, puis réduisez à puissance moyenne. Le filet de porc demeure une des viandes favorites des Québécois pour bien des raisons! Économique, tendre, facile à apprêter, il s'agit d'un choix idéal autant pour les soirs de semaine pressés que pour les soupers où l'on souhaite impressionner la galerie. Les temps de cuisson indiqués s'appli uent aux ingédients à la sotie du éfigéateu.. Filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + BBQ tasses moutarde de Dijon, soupe sauce Worcestershire, soupe oignon séché haché, thé poudre d'oignon, thé poudre d'ail, thé thym séché, Poivre, Quelques branches de romarin frais, effeuillées Filet mignon de porc.
Donc c’est va envelopper ca avec cette nourriture exceptionnelle nourriture filet de porc dijon-romarin cuit sous vide + bbq recette. Merci beaucoup pour votre temps. je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collegue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
