Brioche a la poire et chocolat
Brioche a la poire et chocolat

Bonjour tous le monde, J’espere tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un distinctif plat, brioche a la poire et chocolat. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je volonte en faire un petit bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.

Brioche a la poire et chocolat est l’un des plus favorise des actuels tendances repas sur terre. C’est apprecie par des millions tous les jours. C’est facile, c’est rapide, ca a un gout delicieux. Brioche a la poire et chocolat est quelque chose qui j’ai aime toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques.

Répartissez dessus la moitié des poires et des pépites de chocolat. Faites fondre le chocolat au four micro-ondes. Evidez les brioches à l'intérieur, conservez leurs chapeaux.

Pour commencer avec cette particuliere, nous devons d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez avoir brioche a la poire et chocolat en utilisant 18 ingredients et 7 pas. Voici comment pouvez realiser que.

The ingredients needed to make Brioche a la poire et chocolat:
  1. Take Pour le fourrage :
  2. Take 1 kg poires
  3. Make ready 2 sachets de sucre vanillé
  4. Get 1 cc vanille en poudre
  5. Get Pépites de chocolat (grammage à la gourmandise 😉)
  6. Make ready Pour la Brioche :
  7. Get 400 g farine tamisée
  8. Make ready 50 g lait en poudre (+ 15g environ)
  9. Prepare 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  10. Get 4 œufs
  11. Get 50 ml lait
  12. Take 150 g beurre à température ambiante
  13. Prepare 50 g sucre
  14. Take 2 cc cannelle en poudre
  15. Make ready 1 pincée de sel
  16. Make ready Pour la dorure :
  17. Prepare 1 jaune d’œuf
  18. Make ready 3 cs lait

Je l'ai allégée en sucre et en beurre. La meilleure recette de Brioche et cème de chocolat à la poire! Concassez les noisettes et ajoutez-les sur les tartines. Saupoudrer d'un peu de lait en poudre (cela absorbera le liquide de la compote). Égoutter la compote au maximum dans un chinois fin, et l'étaler sur la pâte.

Steps to make Brioche a la poire et chocolat:
  1. La compote : - Laver, peler, évider de leur pépins et couper les poires en morceaux. - Les mettre dans une casserole sur feu vif et ajouter la vanille en poudre et le sucre vanillé. Laisser compoter en gardant quelques morceaux, on ne veut pas une texture trop lisse. - - Quand la compote est prête, réserver dans un bol, filmer et laisser tiédir avant de mettre au frais.
  2. La brioche : - Délayer la levure avec 1 CC de sucre et un peu d'eau tiède. Laisser mousser pendant 10 minutes. - - Dans le bol d'un robot muni du crochet, tamiser la farine, y ajouter la cannelle, le sel, le sucre en poudre, le lait en poudre, les œufs, le lait et la levure qui aura bien moussé. - - Mélanger et pétrir pendant au moins 15 minutes, en ajoutant au fur et à mesure le beurre coupé en morceaux. Le beurre doit être parfaitement incorporé, la pâte doit être homogène et se décoller des parois.
  3. Si elle est trop collante au bout de 15 minutes de pétrissage, ajouter un peu de farine pour la ramasser. - - Couvrir d'un linge propre, et laisser monter dans un endroit sec, chaud et à l'abri des courants d'air. (on peut aussi la laisser gonfler dans un four préalablement préchauffé et éteint).
  4. La pâte ayant doublé de volume, la déposer sur un plan de travail fariné. La dégazer à la main et l'étaler au rouleau en un grand rectangle. Elle est normalement super élastique, donc ne pas avoir peur de l'étirer. - - Saupoudrer d'un peu de lait en poudre (cela absorbera le liquide de la compote). Égoutter la compote au maximum dans un chinois fin, et l'étaler sur la pâte. Y parsemer des pépites de chocolat, et enrouler l'ensemble par le côté le plus long. On obtient un grand boudin de pâte.
  5. Tapisser un moule allant au four de papier cuisson. - - Couper la pâte en tronçons de 5 cm environ (j'en ai obtenu 16), et les disposer en forme de fleur en partant du centre vers l’extérieur, côté fourrage vers le haut. - - Laisser encore pousser dans un four chaud à 50°C pendant 20 minutes.
  6. Battre le jaune d’œuf avec un peu de lait, badigeonner la brioche à l'aide d'un pinceau, et enfourner à 180°C pendant 25 minutes environ avec un ramequin plein d'eau. - - Et voilà, une superbe brioche gourmande à partager.
  7. Astuce : Variez les fourrage en essayant avec d'autres compotées de fruits, à la crème de marrons ou à la crème pâtissière plus classiquement

Y parsemer des pépites de chocolat, et enrouler l'ensemble par le côté le plus long. On obtient un grand boudin de pâte. Tapisser un moule allant au four de papier cuisson. Coupez les tranches de brioche en deux pour obtenir des triangles. Répartissez dessus la moitié des dés de poires et des pépites de chocolat.

Donc c’est va envelopper ca avec cette nourriture exceptionnelle nourriture brioche a la poire et chocolat recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je sur que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes in maison. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collegue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!