Salut tout le monde, esperer tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a faire un distinctif plat, salmorejo, soupe froide de tomates andalouse. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
En fait, le salmorejo c'est le cousin andalou du gaspacho. C'est une soupe de tomates enrichie de pain, d'ail, éventuellement de vinaigre de Xérès et surtout d'un peu d'huile d'olive. Sa consistance est plus épaisse, presque crémeuse, et elle est servie avec des œufs durs et du jambon ibérique haché.
Salmorejo, soupe froide de tomates andalouse is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Salmorejo, soupe froide de tomates andalouse is something which I have loved my whole life.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques ingredients. Vous pouvez avoir salmorejo, soupe froide de tomates andalouse en utilisant 8 ingredients et 4 pas. Voici comment pouvez realiser que.
The ingredients needed to make Salmorejo, soupe froide de tomates andalouse:
- Get 5 grosses tomates mûres crues pelées
- Prepare 2 dents d'ail
- Make ready 1/5 de baguette sans croute de la veille
- Get 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Prepare 1 cuillère à soupe vinaigre de pomme
- Get Sel
- Make ready 40 gr fines tranches de jambon cru coupé en petit morceaux
- Take 4 œufs durs
Salmorejo-soupe de tomates andalouse Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux. Dans un blender, mettre le pain coupé en morceaux, l'ail pelé et dégermé, les tomates coupées en gros dés, l'huile et le vinaigre. Saler un peu et mixer au moins une minute.
Steps to make Salmorejo, soupe froide de tomates andalouse:
- Dans un blender, mettre le pain coupé en morceaux, l'ail pelé et dégermé, les tomates coupées en gros dés, l'huile et le vinaigre. Saler un peu et mixer au moins une minute. Goûter et rectifier en sel et réserver au frigo.
- Cuire les œufs durs, les écaler et les garder au frigo. Couper le jambon en petits morceaux et laisser le à température ambiante pour plus de goût.
- Servir la soupe dans des coupelles, parsemer les petits morceaux de jambon et des dés de jambon, déguster aussitôt.
- Cette soupe peut se garder 48 h au frigo.
Goûter et rectifier en sel et réserver au frigo. Cuire les œufs durs, les écaler et les garder au frigo. Salmorejo (soupe froide andalouse) Presque tout le monde connait déjà la gaspacho, soupe froide espagnole aux tomates, concombres et poivrons mais très peu connaissent son penchant crémeux, originaire de Cordoue en Andalousie, le Salmorejo. Coupez les tomates en gros morceaux, disposez-les dans un plat avec le pain de mie émietté, la gousse d'ail pressée, l'huile, le vinaigre et le sel puis couvrir et laisser mariner au frais pendant plusieurs heures (voir même la veille pour le lendemain !). Juste avant de servir : déposer le tout dans votre blender et mixez finement.
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture exceptionnelle nourriture salmorejo, soupe froide de tomates andalouse recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je sur vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes in maison. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
