Bonjour tous le monde, c’est Louise, Bienvenue a mon recette site. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un special plat, mouna. Un de mes favoris. Cette fois, je volonte en faire un petit bit unique. Ce va sentir et regarder delicieux.
Mouna est l’un des plus populaire des actuels tendances aliments sur terre. C’est apprecie par des millions tous les jours. C’est simple, c’est rapide, ca a un gout delicieux. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Mouna est quelque chose ce j’ai aime toute ma vie.
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Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir preparer quelques ingredients. Vous pouvez cuisiner mouna en utilisant 12 ingredients et 10 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Mouna:
- Get 500 g farine T55
- Get 125 g d'oeuf
- Take 150 g lait
- Make ready 25 g eau de fleur d'oranger
- Take 9 g sel
- Prepare 50 g sucre en poudre
- Take 15 g levure boulangère
- Take Fin de pétrissage :
- Prepare 200 g beurre fondu refroidi
- Take QS Zeste d'une orange
- Take 5 g graines d'anis
- Take Finition : QS sucre en grains
Information and translations of mouna in the most comprehensive dictionary definitions resource on the web. Please inform Riad Mouna in advance of your expected arrival time. You can use the Special Requests box when booking, or contact the property directly with the contact details provided in your confirmation. Pour les articles homonymes, voir Mouna (homonymie).
Instructions to make Mouna:
- Réunir les ingrédients. Dans la cuve d'un batteur mettre tous les ingrédients sauf le beurre fondu, l'anis et le zeste d'orange. Battre 5 min en 1èreV puis 5 min en 2èmeV.
- Mettre le batteur en 1èreV et verser le beurre fondu, l'anis et le zeste d'orange. Pétrir en 1èreV jusqu'à ce que le beurre fondu soit bien assimilé puis passer en 3ème ou 4ème vitesse et pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois de la cuve. On obtient une pâte bâtarde non collante et grasse.
- Filmer la cuve et faire pousser pendant 1h30 à 2h à température ambiante.
- Dégazer, bouler et façonner la pâte en ovale. Mettre le pâton dans un bac fariné, filmer au contact et faire détendre 2h au frigo (+3°C) (ce n'est pas une pousse).
- Retirer la pâte du bac, la dégazer et la façonner en boudin (en bâtard plus exactement). Mettre le boudin dans un moule à cake beurré de 30-32 cm de long. Filmer au contact et faire pousser 12h au frigo (+3°C).
- Retirer le film alimentaire et faire pousser la brioche pendant 3h dans un four éteint contenant une casserole d'eau bouillante. Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante vers la fin de la pousse.
- Dorer à l'oeuf la mouna et réaliser un lamage en saucisson. Saupoudrer de sucre en grain (moi je mets du sucre candi concassé).
- Enfourner à 170°C et cuire pendant 25 min.
- Démouler délicatement et faire refroidir sur grille.
- Déguster :=)
La mouna, ou mona, est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine pied-noir et algérienne, originaire d'Oranie (en Algérie) et particulièrement d'Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques. Search free mouna ragam Ringtones on Zedge and personalize your phone to suit you. Mouna Guru Official Tamil Movie Hit Song. Stella Mouna - Interview Exclusive de Stalla Mouna. Mouna on WN Network delivers the latest Videos and Editable pages for News & Events, including Entertainment, Music, Sports, Science and more, Sign up and share your playlists.
Donc ca va envelopper ca avec cette nourriture speciale nourriture mouna recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je sur que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. Souvenez-vous de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
