Salut tout le monde, ses moi encore, et, Bienvenue a mon recette site. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a preparer un special plat, chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel. C’est un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un petit bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel est l’un des plus bien aime des actuels tendances aliments sur terre. C’est apprecie par des millions tous les jours. C’est facile, c’est rapide, ca a un gout delicieux. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux. Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel est quelque chose qui j’ai aime toute ma vie.
Ajouter le vinaigre et laisser réduire de moitié. Diluer une cuillerée à café de Maïzena dans un peu d'eau et ajouter à la sauce afin de l'épaissir. La meilleure recette de Magrets de canard au miel!
Pour commencer avec cette particuliere, nous devons preparer quelques composants. Vous pouvez avoir chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel en utilisant 12 ingredients et 12 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel:
- Prepare Filet chateaubriand
- Take 1 tranche pain de mie
- Take 3 champignons de paris
- Make ready Mousse de canard
- Take Sel poivre
- Make ready ciboulette, laurier
- Prepare Huile olive, beurre
- Take 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre
- Prepare 3-4 cas Fond de volaille
- Get 1 cac miel
- Get 1-2 échalotes
- Prepare 1 Cas Vin blanc sec
Versez le miel, et le vinaigre et remettez les échalotes et l'ail. Aspic de jambon roulé à la mousse de canard. Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant à l'aide d'un fouet. Mettez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige.
Steps to make Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel:
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les.
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire.
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez.
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min)
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant.
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons.
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée.
- Vérifiez votre sauce.
- Dressez selon vos envies
Ajoutez le zeste du citron, sel et poivre et mélangez. Incorporez délicatement et régulièrement les blancs en neige dans le mélange. Recettes à base de canard; Sauté de canard; Sauté de canard. Le sauté de canard est un grand classique de la cuisine asiatique. Selon les recettes, il aura des saveurs de gingembre, de sauce soja, d'ananas, de miel, de citron.ou d'un peu tout ça en même temps !
Donc ca va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel recette. Merci beaucoup pour lecture. Je sur vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes interessantes in maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collegue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
