Bonjour tous le monde, J’espere vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a faire un special plat, pain en cocotte. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je volonte en faire un bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Un délicieux pain maison, cuit en cocotte, un pain rustique, croustillant et moelleux comme chez le boulanger ! Abonne-toi à la chaîne. faire son pain maison cuit dans une cocotte en fonte. Un vrai pain rustique croustillant comme chez le boulanger.
Pain en Cocotte is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Pain en Cocotte is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques ingredients. Vous pouvez avoir pain en cocotte en utilisant 5 ingredients et 4 pas. Voici comment cuisiner it.
The ingredients needed to make Pain en Cocotte:
- Get 500 g Farine de votre choix
- Take 300 ml d'eau
- Make ready 20 g levure fraiche pas déshydratée
- Take 2 c. à café sel
- Prepare mélange de graines (optionnel)
Vous obtenez une vraie croûte croustillante. Je fais souvent du pain à la maison mais je n'en avais jamais cuit en cocotte. La technique s'adapte bien à tous les genres de moules couverts et fermés et réussit que ce soit avec un pâton à la levure de boulangerie ou un pâton au levain naturel. Absolument résister à la tentation de regarder !!!
Instructions to make Pain en Cocotte:
- Dans le bol mettez l'eau la levure et programmez 2 min à 37 ° vitesse 2. Ajoutez la farine et le sel. Pétrissez 4 à 5 minutes en faisant des pauses. Transvasez dans un grand récipient et filmez. - Laissez pousser 1h30 heures dans un endroit assez chaud et pas de courant d'air.
- Après la pousse dégazez votre pâte, déposez-la sur un plan de travail fariné et donnez rapidement une forme de boule sans trop la travailler. Déposez votre pâte dans la cocotte légèrement huilée ou déposez sur le fond du papier de cuisson, mouillez légèrement le dessus à l'aide d'un pinceau, faire des grilles avec la pointe d'un couteau ou un ciseau.
- Vous pouvez si vous le désirez déposer des graines sur le dessus selon vos goûts. Vous pouvez également fariner légèrement le dessus. Mettez le couvercle et laissez pousser à nouveau une demi-heure minimum.
- Enfournez dans un four froid pour 45 à 50 minutes (variable selon les fours) à 240 degrés chaleur tournante. Contrôlez la cuisson au bout de 30 minutes et si besoin retirez le couvercle les 10 dernières minutes pour un pain croustillant. Sortez le pain de la cocotte en faisant attention de ne pas vous brûler et laissez refroidir sur une grille. - Découpez seulement au moment de la dégustation pour que le pain puisse conserver son humidité.
Le couvercle assure l'humidité nécessaire au développement du pain ! La préparation du Pain en cocotte sans pétrissage. Le pain cuit dans sa cocotte fermée. Moi pain au levain en cocotte ou sinon a la levure.je varie les farines et les graines (courges, pavot. Pour recevoir des invitations à nos soirées VIP de dégustation, il vous suffit de télécharger notre application smartphone.
Donc c’est va envelopper ca avec cette nourriture speciale nourriture pain en cocotte recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je sur vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes in maison. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collegue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
