Bonjour tous le monde, ses Jim, Bienvenue a mon recette page. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a preparer un distinctif plat, chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel. Un de mes favoris. Cette fois, je vais en faire un petit bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.
Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel est l’un des plus favorise des recents tendances aliments dans le monde. C’est apprecie par des millions tous les jours. C’est facile, c’est rapide, ca a un gout delicieux. Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel est quelque chose ce j’ai aime toute ma vie. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux.
Ajouter le vinaigre et laisser réduire de moitié. Diluer une cuillerée à café de Maïzena dans un peu d'eau et ajouter à la sauce afin de l'épaissir. La meilleure recette de Magrets de canard au miel!
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques composants. Vous pouvez avoir chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel en utilisant 12 ingredients et 12 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel:
- Prepare Filet chateaubriand
- Prepare 1 tranche pain de mie
- Take 3 champignons de paris
- Get Mousse de canard
- Make ready Sel poivre
- Make ready ciboulette, laurier
- Prepare Huile olive, beurre
- Get 2-3 cas Vinaigre cidre ou autre
- Make ready 3-4 cas Fond de volaille
- Prepare 1 cac miel
- Get 1-2 échalotes
- Take 1 Cas Vin blanc sec
Versez le miel, et le vinaigre et remettez les échalotes et l'ail. Aspic de jambon roulé à la mousse de canard. Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients en remuant à l'aide d'un fouet. Mettez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige.
Instructions to make Chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel:
- Épluchez, ciselez en dés les échalotes, coupez les champignons en 4,réservez les.
- Dans une casserole faites suez les échalotes à feu moyen avec une noix de beurre
- Déglacez avec le vin blanc,laissez l'alcool s'évaporer puis rajoutez le fond de volaille liez préalablement avec de l'eau. Rajoutez le laurier, puis à la 1ère ébullition rajoutez le miel à l'aide d'un fouet mélangez. Et laissez réduire.
- Pendant ce temps,coupez les bordures d'une tranche de pain mie puis la faire cuire dans une poêle à l'aide filet huile olive et une noix de beurre à feux vif (1min chaque côté) assaisonnez selon votre goût. Puis réservez.
- Faite chauffez l'huile à feu vif dans une sauteuse, puis y placer la viande et saisissez la chaque côté (1min)
- Puis à feux moyen gérez votre a point de cuisson (Bleu 3min, saignant 4min,à point 6min) assaisonnez selon votre goût
- En dernière minute ajoutez du beurre et arrosez la viande. Cela rendra votre viande plus juteuse et une couleur brillante. Puis débarrassez la viande, laissez la reposez quelque instant.
- Déglacez votre sauteuse avec du vinaigre cidre ou autre puis à l'aide d'une spatule grattez le fonds de la sauteuse pour décoller les sucs de la viande
- Ajoutez un filet huile olive, et faite sautez vos champignons.
- Dans un bol mélanger la mousse de canard,le sel, légèrement de poivre et de ciboulette hachée.
- Vérifiez votre sauce.
- Dressez selon vos envies
Ajoutez le zeste du citron, sel et poivre et mélangez. Incorporez délicatement et régulièrement les blancs en neige dans le mélange. Recettes à base de canard; Sauté de canard; Sauté de canard. Le sauté de canard est un grand classique de la cuisine asiatique. Selon les recettes, il aura des saveurs de gingembre, de sauce soja, d'ananas, de miel, de citron.ou d'un peu tout ça en même temps !
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture chateaubriand forestiere a la mousse de canard, sauce au miel recette. Merci beaucoup pour votre temps. je suis sur vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
