Salut tout le monde, ses moi encore, et, Bienvenue a mon recette page. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a preparer un distinctif plat, hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je vais en faire un bit savoureux. Ce sera vraiment delicieux.
Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac est l’un des plus populaire des recents tendances repas dans le monde. C’est apprecie par des millions chaque jour. C’est simple, c’est rapide, ca a un gout delicieux. Ils sont bien et ils ont l’air fantastiques. Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac est quelque chose ce j’ai aime toute ma vie.
Un classique de la gastronomie française, à base de pommes de terre : le hachis parmentier de canard. Voici la recette du hachis parmentier de canard, crème de parmesan, de Cyril Lignac : Temps de. Hacher finement les échalotes et la ciboulette.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons d’abord preparer quelques ingredients. Vous pouvez avoir hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac en utilisant 9 ingredients et 4 pas. Voici comment pouvez realiser que.
The ingredients needed to make Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac:
- Make ready 4 cuisses de confit de canard
- Take 2 échalotes
- Take 1 bouquet de ciboulette - surgelée pour moi
- Make ready 100 g noisettes décortiquées - j'ai mis des noix
- Get 1 kg pommes de terre
- Take 10 cl d'huile d'olive
- Prepare 50 cl crème liquide
- Get 8 càs de parmesan râpé
- Prepare sel et poivre
Emietter la chair et la rajouter aux oignons. C'est sur le site de Recettes en blog que j'ai repéré ce parmentier de canard à la crème de parmesan de Cyril Lignac. Je n'ai ainsi pas pu résister à la promesse de gourmandise faite par ces gratins individuels à l'intérieur desquels le bœuf haché était remplacé par des cuisses de canard confit et la purée agréablement parfumée par une crème de parmesan. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche.
Steps to make Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac:
- Hachez finement les échalotes et la ciboulette. faites légèrement griller les noisettes les noix au four et concassez les légérement. - - Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. quand elles sont tendres, les égoutter. - - Les écraser avec une fourchette ou presse purée, ajouter l'huile d'olive, la moitié de l'échalote et de la ciboulette et les noix hachées. - - Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
- Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). - - Égoutter bien le confit de canard et l'essuyer. retirer tous les os et émietter finement la chair. - - Frotter un plat à gratin avec un peu de graisse de confit, étaler le canard haché, mélangé avec les noix hachées les restes d'échalote et de ciboulette.
- Recouvrir de purée et égaliser la surface. - - Préparer la crème de parmesan: faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. - - Verser cette crème sur le parmentier et faire gratiner 20mn au four. - - Laisser reposer 5min avant de servir. - - Bon appétit !!
Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard. Mélangez la moitié qui reste avec le même volume de purée, et étalez cette deuxième couche sur la première. Prenez un plat à gratin et répartissez le canard et les petits légumes au fond du plat. Recouvrez de purée et étalez-la jusque dans les coins à l'aide d'une spatule. Couvrez de crème de parmesan puis lissez.
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collegue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
