Salut tout le monde, J’espere tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un special plat, brioche suisse aux pépites 3 chocolats. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je volonte en faire un petit bit unique. Ce va sentir et regarder delicieux.
Saupoudrez de pépites de chocolat et repliez la pâte neutre sur la garniture. Aplatissez au rouleau afin d'avoir un rectangle bien lisse. Saupoudrez les pépites de chocolat : elles doivent être réparties équitablement sur la crème.
Brioche suisse aux pépites 3 chocolats is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Brioche suisse aux pépites 3 chocolats is something that I have loved my entire life.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez avoir brioche suisse aux pépites 3 chocolats en utilisant 19 ingredients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make Brioche suisse aux pépites 3 chocolats:
- Prepare Pâte à brioche : de Christophe Felder Pâtissier
- Make ready 250 g farine
- Prepare 30 g sucre
- Get 1 CàC sel
- Prepare 10 g levure instantanée (Bruggeman)
- Make ready 3 oeufs
- Make ready 165 g beurre à température ambiante
- Make ready Crème pâtissière :
- Take 250 ml lait
- Get 7 g beurre
- Take 1 g poudre de vanille Trésors de Chefs
- Prepare 5 g vanille liquide
- Take 7 g farine
- Take 20 g maïzena
- Prepare 2 jaunes d'oeufs
- Prepare sirop :
- Make ready 50 g d'eau
- Prepare 50 g sucre
- Take arôme si vous le souhaitez
Très faciles à réaliser grâce à sa recette en photos. Saupoudrer de pépites de chocolat et replier la pâte nature sur la garniture. Pendant la pousse, réaliser le sirop; dans une casserole, porter à ébullition le sucre semoule et l'eau. Toutes douces et très moelleuses, ces petites brioches suisses aux pépites de chocolat feront le goûter parfait des enfants comme des adultes !
Steps to make Brioche suisse aux pépites 3 chocolats:
- Pâte brioche : Dans le bol du robot, mettre le sucre, le sel, la farine, les oeufs et la levure. Veiller à ne pas mettre en contact le sucre, le sel avec la levure sinon son effet sera annulé. Pétrir la pâte jusqu'à obtention d'une pâte dense. Ajouter le beurre pommade et pétrir à forte vitesse puis à vitesse moyenne pendant 5-10min. Lorsqu'elle est élastique et se décolle des bords du bol, mettre un torchon dessus et laisser pousser 1h à température ambiante.
- 1h après, aplatir la pâte en rectangle épais et mettre 1h au frigo (préparer la crème pâtissière à ce moment là) puis 20min au congélateur.
- Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la maïzena. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le beurre et la vanille. Verser la préparation chaude en 2 fois dans le mélange oeufs, sucre… et remettre le tout à feux doux jusqu'à épaississement de la crème. Filmer au contact est réserver au frigo.
- Montage : Fariner généreusement votre plan de travail et aplatir la pâte à brioche en épaisseur de 4-5mm environ.
- Sur une moitié, déposer la crème pâtissière et ajouter le mélange 3 pépites chocolats de #trésorsdechefs. Replier les bords de la brioche sur l'autre moitié et détailler les pains (environ 4-5cm de largeur).
- Déposer les brioches sur une plaque avec un papier sulfurisé. Ne pas trop les coller car elles vont gonflés au four. Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et enfourner 15min à 180°C.
- Pendant la cuisson, préparer votre sirop pour les rendre encore plus moelleux et surtout brillant ! (étape facultative mais conseillée). Porter à ébullition l'eau et le sucre (attention celui ci ne doit pas avoir une couleur caramel mais transparent !) (120°C) et retirer du feu. Lorsque les brioches sont cuites, à l'aide d'un pinceau, déposer généreusement le sirop sur le dessus des brioches.
- Il est préférable de consommer les brioches dans les 24h sinon elles seront sèches. :p
Moins connues que leurs amis croissants, pains au chocolat ou encore pains aux raisins, les brioches suisses font pourtant partie de mes viennoiseries. Ajoute les pépites de chocolat puis les oeufs et la crème fraîche, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts. Recette Brioches suisses aux pépites de chocolat : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Ajouter à mes carnets. la recette Brioches suisses aux pépites de chocolat.
Donc ca va envelopper ca avec cette nourriture exceptionnelle nourriture brioche suisse aux pépites 3 chocolats recette. Merci beaucoup pour lecture. Je sur vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes interessantes in maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
