Bonjour tous le monde, esperer vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a preparer un special plat, magret de canard, farcis au foie gras. C’est un de mes favoris. Cette fois, je volonte en faire un petit bit savoureux. Ce sera vraiment delicieux.
Magret de canard, farcis au foie gras est l’un des plus populaire des actuels tendances aliments dans le monde. C’est simple, c’est rapide, ca a un gout delicieux. C’est apprecie par des millions chaque jour. Ils sont gentils et ils ont l’air merveilleux. Magret de canard, farcis au foie gras est quelque chose qui j’ai aime toute ma vie.
Recette Magret de canard farci au foie gras. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir preparer quelques composants. Vous pouvez avoir magret de canard, farcis au foie gras en utilisant 15 ingredients et 6 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Magret de canard, farcis au foie gras:
- Prepare Magrets de canard farcis au foie gras
- Get Ingrédients :
- Take 2 magrets de canard
- Take 300 grammes de foie gras frais
- Prepare 1 poignée de Girolles
- Get 1 poignée de Cèpes
- Prepare Vin blanc
- Prepare Crème fraiche
- Take 4 à 6 pommes de terre
- Take Sel
- Prepare Poivre
- Take Ficelle
- Take Ail
- Take Persil
- Get Armagnac
Je lui trouve de multiples avantages - elle peut être préparée en avance un, voire deux jours et servie en entrée froide, accompagnée d'une compotée de pommes froide préparée en avance également et d' une tranche de pain d'épices grillé. Refermez à l'aide de l'autre magret. Bardez et ficelez délicatement l'ensemble comme un rôti. Magret de canard séché farci au foie gras !!!!
Steps to make Magret de canard, farcis au foie gras:
- Dans un premier temps, faire une incision côté peau jusqu’à la chair, poêler les magrets sur le côté peau, pendant 10 minutes. On réserve le gras pour les pommes de terre et la sauce forestière.
- Ensuite, on repasse les magrets côté chair pendant 5 minutes, laissez refroidir les magrets
- On prépare ensuite la sauce forestière : faire suer les champignons pour les faire dégorger dans la graisse de canard et l’ail, on attend qu’ils soient colorés, on verse ensuite le vin blanc, sel, poivre, on laisse réduire et on ajoute la crème fraiche à la dernière minutes.
- Imbiber le foie gras avec de l’armagnac, le fariner légèrement et le poëler 2 minutes de chaque côté, laisser refroidir, ensuite faire une incision au centre de chaque magret jusqu’à la chair, placer le foie gras dans chacune des incisions placer les deux magrets l’un sur l’autre de façon a former un beau rôti, barder et ficeler.
- Passer au four pendant 20 minutes. (vérifier la cuisson elle doit être rosée) servir avec la sauce forestière
- Pommes de terre dans un premier temps à l’eau, on saute les pommes de terre à la graisse de canard.
Cette recette est tout simplement géniale en apéritif, ou encore en entrée dans une salade de gésiers par. Ouvrir les magrets en portefeuille dans le sens de l'épaisseur. Attention à ne pas découper complètement les magrets. Poivrer et saupoudrer de piment d'Espelette les morceaux de foie gras. Les placer à l'intérieur des magrets.
Donc ca va envelopper ca pour cette nourriture exceptionnelle nourriture magret de canard, farcis au foie gras recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes interessantes in maison. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collegue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
