Tarte tatin aux mangues et citrons verts
Tarte tatin aux mangues et citrons verts

Bonjour tous le monde, J’espere tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un distinctif plat, tarte tatin aux mangues et citrons verts. Un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je volonte en faire un bit unique. Ce sera vraiment delicieux.

Tarte tatin aux mangues et citrons verts est l’un des plus bien aime des recents tendances repas dans le monde. C’est apprecie par des millions chaque jour. C’est simple, c’est rapide, ca a un gout delicieux. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques. Tarte tatin aux mangues et citrons verts est quelque chose ce j’ai aime toute ma vie.

Éplucher les mangues et les couper en fines lamelles, puis les étaler sur une planche de travail et les découper avec un emporte-pièce de la taille du Le plus du chef pour réussir votre Tatin de mangues caramélisées au citron vert. Accompagnez cette tarte d'une boule de sorbet citron vert, ou encore. Envie de manger vos mangues d'une autre façon qu'en salade de fruits ?

Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques composants. Vous pouvez avoir tarte tatin aux mangues et citrons verts en utilisant 7 ingredients et 10 pas. Voici comment cuisiner que.

The ingredients needed to make Tarte tatin aux mangues et citrons verts:
  1. Make ready 250 gr farine
  2. Take 200 gr beurre doux froid coupé en petits morceaux
  3. Make ready 125 ml d'eau
  4. Get 2 gr sel
  5. Take 2 ou 3 mangues bien mûres
  6. Take le zeste de 3 citrons verts
  7. Take 100 gr sucre blond pour le caramel et un peu d'eau

Faire chauffer le lait de coco et y ajouter le jus de citron et le sucre. Pour démouler, retourner d'un coup sec sur un plat. Recette. Éplucher la mangue, la couper en deux le long du noyau. Dans chaque moitié, couper de fines tranches dans le sens de la largeur.

Instructions to make Tarte tatin aux mangues et citrons verts:
  1. Faire la pâte feuilletée rapide (recette https://odelices.ouest-france.fr/recette/pate-feuilletee-rapide-de-mercotte-r3341/). Dans le robot (avec l'ustensile "feuille"). Mélanger rapidement la farine tamisée, le beurre coupé en petits morceaux, l'eau et le sel. Ne pas trop mélanger, il peut rester des morceaux de beurre visibles, c'est même très bien!
  2. Sortir la pâte du robot, en faire une boule, sans la pétrir et sur votre plan de travail bien fariné, étaler la pâte en un grand rectangle. Faire un tour simple en pliant la pâte en trois. Rabattre le haut du rectangle vers le centre et couvrir avec le reste de pâte du bas. Tourner votre carré d'un quart de tour vers la droite et recommencer l'opération.
  3. Faire cette opération 4 fois de suite en tournant à chaque fois la pâte d'un quart de tour. Filmer et réserver au frigo minimum 30min.
  4. Pendant que la pâte est au frais. Couper les mangues en lamelles de plus ou moins 5mm. Faire des zestes dans les citrons verts (ne pas prendre la partie blanche qui est amère).
  5. Faire le caramel. Faire fondre le sucre avec de l'eau dans une casserole à fond épais (laisser fondre doucement le sucre sans mélanger). Quand votre caramel a une belle couleur dorée, le verser dans le fond du moule (ici un moule à bord de 1cm sur 30cm de diamètre).
  6. Préchauffer votre four à 180°.
  7. "Ranger" les mangues sur le caramel et parsemez-les du zeste de 2 citrons verts.
  8. Sortir la pâte du réfrigérateur et l'étaler à la taille de votre moule. Déposer la pâte sur les fruits et faire un petit trou au centre pour laisser s'échapper l'air. Mettre au four pendant plus ou moins 30 min.
  9. Laisser la tarte refroidir une dizaine de minutes (pas plus, sinon le caramel se fige et ça va pas être coton pour le démoulage 😳). Démouler en retournant la tarte sur une grille. Parsemer du zeste du 3ème citron vert.
  10. Déguster avec un peu de mascarpone mélangé à de la crème fraîche (facultatif mais très recommandé… 😋)

Ajouter les zestes de citron vert hors du feu. Dans un plat allant au four, mettre les pommes avec le caramel et recouvrir de pâte brisée en rentrant bien les. Tarte aux mangues façon Tatin avec une sauce caramel beurre salé. Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu doux jusqu'à obtention d'un caramel doré. Mélanger dans un bol les zestes hachés, le jus de citron vert et les mangues (décongelées).

Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture tarte tatin aux mangues et citrons verts recette. Merci beaucoup pour votre temps. je suis confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes in maison. Souvenez-vous de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!