Salut tout le monde, ses John, Bienvenue a mon recette page. Aujourd’hui, Je vais te montrer comment a faire un special plat, mille-feuille de potiron et canard confit. C’est un de mes favoris. Cette fois, je vais en faire un petit bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Couches alternées de purée de potimarron et de canard confit, avec des tuiles de parmesan pour amener du croquant.
Mille-feuille de potiron et canard confit is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Mille-feuille de potiron et canard confit is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir preparer quelques ingredients. Vous pouvez cuisiner mille-feuille de potiron et canard confit en utilisant 10 ingredients et 3 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Mille-feuille de potiron et canard confit:
- Take 1 belle tranche de potiron d’environ 700 g
- Get 3 pommes de terre moyennes
- Prepare 2 carottes
- Make ready 1 échalote
- Take 1 gousse d'ail
- Get 2 cuisses de canard confites
- Prepare 2 c. à s de concentré de tomates
- Get 150 ml d'eau
- Make ready sel, poivre, noix de muscade
- Take persil haché
Recette Mille-feuilles au confit de canard. Coupez le potimarron en quatre, puis en tranches puis en morceaux. l'éplucher et le couper en petits dés. Pendant ce temps dégraisser les cuisses de canard confit, les désosser, les effilocher avec. Un millefeuille raffiné de pommes de terre, de confit de canard, de navets, de potirons et de carottes, qui séduira tous vos invités.
Instructions to make Mille-feuille de potiron et canard confit:
- Préparer la purée de potiron : - Éplucher la courge, les carottes et les pommes de terre et les couper en cubes. - Dans une cocotte, ajouter les légumes, couvrir d'eau, et faire cuire 10-15 min une fois que la cocotte siffle. Égoutter le tout (garder l'eau de cuisson). - Mixez (mouliner) les légumes, assaisonnez : sel, poivre, noix de muscade - Ajouter de l'eau de cuisson si besoin (normalement inutile de mettre car le potiron apporte de l'eau et la texture est déjà très souple).
- Préparer le canard: - Sortez les morceaux de canard confits. Retirez le maximum de graisse. Faites-les revenir à la poêle environ 10 min. Sortir et retirez la peau. Effilochez la chair à la fourchette. Réservez. - Pelez et hachez l'oignon et l'ail. - Faites-les revenir 4 à 5 min avec un peu de graisse de canard. - Ajoutez la chair de canard, le concentré de tomates dilué dans 150 ml d'eau. Laissez frémir 10-15 minutes.
- Poser 4 emporte-pièces sur une plaque: répartir une couche de purée de potiron, une couche de canard et recouvrir d'une couche de potiron. Cuire 15-20 min au four à 200°C. Placez sur une assiette avec l'aide d'un spatule large, retirez le cercle et décorer avec du persil haché. Servez très chaud……. simple ou avec une salade verte…. c'est un délice.
Dégraissez les cuisses de canard et émiettez les. Dans un plat à four, disposez la purée de potimarron, puis le canard, puis la purée de pomme de terre. Dans le plat à gratin, verser le mélange canard confit-cèpes sur la purée de potiron. Ajouter les dés de foie gras puis recouvrir du reste de purée. Verser par dessus la crème au parmesan.
Donc ca va envelopper ca avec cette nourriture exceptionnelle nourriture mille-feuille de potiron et canard confit recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je sur vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes interessantes at maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
