Salut tout le monde, J’espere tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, allaient a faire un distinctif plat, velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette. C’est un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un bit savoureux. Ce sera vraiment delicieux.
Eplucher, laver et couper en morceaux le potiron et les pommes de terre. Les égoutter et les réduire en purée, et les mélanger à l'eau de cuisson. Emincer les oignons les faire rev….
Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette is something which I’ve loved my entire life.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez avoir velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette en utilisant 10 ingredients et 5 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette:
- Prepare 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Take 25 cl lait
- Get 25 cl crème épaisse
- Get sel, poivre,piment d'Espelette
- Prepare 1 c à s d'huile d'olive
- Take 1 c à s de graisse de canard
- Make ready 7 feuilles de sauge
- Take 1 feuille de laurrier
- Make ready 1 branche de thym
- Prepare 1 bouillon de volaille
Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Vous pouvez en préparer plus que nécessaire : les dés de potiron et de citrouille. Pour les soirées fraîches, le velouté de potiron se présente comme une recette qui apportera chaleur et saveur. On pourra très simplement ajouter un peu de crème à un velouté de potiron mais on pourra aussi l'associer à des carottes, épicée à la muscade.
Steps to make Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette:
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
On pourra accompagner ce velouté de potiron d'une crème fouettée à la noisette. Après avoir découpé en cubes le potiron, le faire cuire avec l'eau du cube et l'oignon. Une fois le tout cuit, mixer et rajouter le petit suis… Recette Velouté de potiron express. Les meilleures recettes de Soupe avec potimarron, Piment d'Espelette notées et commentées par les internautes. Soupe avec potimarron, Piment d'Espelette c'est sur Ptitche Sauce Boisson Confiserie Conseil Difficulté très facile facile Niveau moyen.
Donc ca va envelopper ca pour cette nourriture exceptionnelle nourriture velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je sur que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes interessantes at maison. N’oubliez pas de enregistrer cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
