Salut tout le monde, esperer vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a faire un special plat, achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion. Un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je volonte en faire un petit bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.
Le achard de légumes est excellent, il accompagne n'importe quel plat, on peut le servir comme entrée, ou à côté du riz et carry, c'est un régal dans un sandwich nature ou avec. C'est une recette créole de l'île de la Réunion. Ce mélange de légumes taillés en lanières est servi en entrée ou simplement avec du pain.
ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion en utilisant 13 ingredients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
The ingredients needed to make ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Prepare Pour environ 1 kg de Achards à 1k 200 il faut:
- Make ready 1 petit chou vert ou blanc (environ 800 g)
- Get 2 carottes moyennes
- Make ready 2 gros piments achard ou végétarien ou du piment doux (facultatif)
- Prepare 200 g haricot vert (frais)
- Get 6 gousses d'ail
- Get 1 gros oignon
- Take 1 bout de gingembre (3 cm)
- Make ready petit piment oiseau, on peut le faire aussi sans
- Prepare 1 cuil à café de curcuma (tuméric)
- Prepare 1 cuil à café de sel fin
- Take 4 cuil à soupe de vinaigre alcool blanc
- Prepare 5 à 6 cuil à soupe d'huile de tournesol
Ils constitueront notamment un accompagnement (aux côtés du riz, du grain et du cari), ou bien une entrée (dans le cadre d'un menu plus européen). A la Réunion, il n'est pas rare que les achards servent comme garniture de sandwich. idéal pour les végétariens. Les achards de légumes sont une préparation particulièrement facile à réaliser. Ils constitueront notamment un accompagnement (aux côtés de riz, de cari, ou tout simplement d'un BBQ), ou bien une entrée (dans le cadre d'un menu plus européen).
Steps to make ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Tous ces ingrédients c'est la base d'un Achard de Légumes (il faut qu'il soit coloré), j'ai taillé tous les légumes au couteau, c'est la tradition - Commencez par laver et peler les carottes, puis les tailler en allumettes, Laver, et équeuter les haricots verts, puis les couper en lamelles assez fine dans le sens de la longueur, Ensuite, émincer le chou finement ainsi que le gros piment, J'ai ajouté 2 feuilles vertes tendre de chou, enrouler la feuille et l'émincer finement
- Epluchez et émincer l'oignon, Piler ou râper l'ail et le gingembre, Piler le petit piment oiseau, on peut aussi préparer le Achard de légumes sans le piment, Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer 6 cuillères à soupe d'huile de Tournesol, Ensuite, faire suer l'oignon émincé sans les faire brûler, pendant 1 mn, pas plus ;)Ensuite, ajoute l'ail et le gingembre, bien remuer 30 secondes le tout ensemble
- Puis ajouter le curcuma, le piment, le sel, bien remuer pendant 30 secondes afin d'avoir une belle couleur, Baissez le feu, ne pas faire brûler les épices, Coupez le feu, et ajouter le vinaigre, bien remuer le tout ensemble ;) Ajouter ensuite les légumes…… commencer par le légumes le plus "dur" les carottes, bien mélanger à la préparation, Ajoutez ensuite les haricots verts, bien remuer ensemble, Puis ajouter le chou et le gros piment, mélanger bien le tout ensemble,
- Vérifier l'assaisonnement sel, vinaigre, et laisser refroidir - le Achard de légumes est prêt à consommer, on peut aussi le conserver dans une barquette ou dans un saladier avec couvercle au frigo pendant 1 bonne semaine, A consommer sans modération, trop bon !! ;)
A la Réunion, il n'est pas rare que les achards servent comme garniture de sandwich… idéal pour les végétariens. Des légumes croquants et colorés pour accompagner une viande grillée ou garnir un sandwich. La recette par une aiguille dans l potage. Une farandole de fruits tropicaux et de légumes "lontan" Les fruits. Au panthéon des fruits de La Réunion, on trouve l'ananas Victoria, ainsi appelé en l'honneur de la Reine du même nom qui, paraît-il, en raffolait.
Donc ca va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis sur que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes in maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collegue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
