Salut tout le monde, J’espere vous etes avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a preparer un distinctif plat, pinđur - sauce de légumes. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un petit bit unique. Ce sera vraiment delicieux.
Pour accompagner les légumes cuits à la vapeur ou grillés à la poêle, nous vous proposons ci-dessous des sauces pour légumes, généreuses et absolument délicieuses. Les vinaigrettes seront appréciées davantage l'été, tandis que les sauces blanches et la célèbre sauce hollandaise sublimeront vos légumes d'hiver. Poulet épicé et ses tagliatelles de courgettes sauce légumes.
Pinđur - sauce de légumes is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Pinđur - sauce de légumes is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner pinđur - sauce de légumes en utilisant 10 ingredients et 6 pas. Voici comment pouvez realiser que.
The ingredients needed to make Pinđur - sauce de légumes:
- Get Recette :
- Make ready 16 kg tomates
- Prepare 10 kg poivrons rouges
- Take 5 kg aubergines
- Make ready 900 ml huile de tournesol
- Make ready 1 tête de l'ail
- Prepare 7 c.a.s de sucre semoule
- Get 6 c.a.s de vinaigre de balsamique
- Take Sel, selon vos goûts
- Make ready Quelques feuilles de basilic frais
Le cas échéant, pensez aux légumes et aux mini-légumes conditionnés en barquettes ou en sachets pour gagner du temps. Très pratique les soirs de grande fatigue, cette sauce permet de manger des légumes sans passer des heures aux fourneaux. Pour varier les plaisirs, le poivron peut être remplacé par de la courgette et le paprika par des herbes de provence. Des légumes, des sauces, pour un apéritif gourmand !
Instructions to make Pinđur - sauce de légumes:
- Cuire les poivrons au four, les sortir du four, puis les disposer dans un sac en plastique (pour les éplucher plus facilement), les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés. - - Pour faciliter, vous pouver passer tous légumes dans un hachoir. Personnellement je préfère sentir les morceaux de légumes dans la sauce, donc je n’utilise pas d’hachoir
- Préparation : - - Laver vos légumes dans l'eau froide en ajoutant du vinaigre blanc, les tromper dans l'eau puis laisser réagir une demie heure. Les sortir puis les faire laver encore une fois dans l'eau froide, sans vinaigre.. Les faire cuire au four. - - Couper les tomates en faisant une croix, puis les faire cuire, les éplucher, les mettre dans une passoire, pour bien les essorer, puis les couper en dés
- Couper les aubergines en deux, puis les faire cuire au four, les épluchér, puis les couper en dés également.
- Dans une grande casserole, verser la moitié d’une bouteille d'huile, faire bien chauffer l’huile,(thermostat 3). Verser vos légumes, diminuer le feu (thermostat 2,5), puis les faire cuire pendant 3h en les mélangent au départ régulièrement, puis sans arrêt - avec un cuillère en bois. Au milieu de la cuisson ajouter le reste d'huile, ajoutez du sel. Retirer la casserole, ajouter du sucre, du vinaigre et les feuilles de basilic, mélanger, mettre la sauce « pinđur » immédiatement dans des bocaux
- Bocaux bien propres et secs, disposer les au four traditionnel, chaud (150 degrés) une demie-heure, laisser les bien refroidir, puis fermer vos bocaux, disposer les dans un endroit sec, froid et à l’abri de la lumière
- Qqs remarqués: - - Moi, j'ai fait cuire pinđur 3h, car j'avais une petite casserole et la cuisson était sur un gazinier électrique… - - Vous pouvez diminuer la cuisson, si vous avez une grand casserole disposer sur un grande surface chaude.. - - Pour être sûr que la cuisson et bien, si la cuillère en bois laisse la trace au fond de casserole, il faut arrêter la cuisson..
Les légumes crus, on les apprécie au moment de l'apéritif. Coupés en bâtonnets, il sont sains et surtout moins caloriques que les grignotages habituels, les cacahuètes par exemple. Pour les accompagner, on apprécie des sauces relevées plus ou moins légère : sauce au yaourt, sauce au Roquefort. Les légumes crus permettent aussi de réaliser les salades de crudités que l'on. Bien laver tous les légumes et faire tremper le demi chou-fleur détaillé en petits bouquets dans de l'eau vinaigrée.
Donc c’est va envelopper ca avec cette nourriture speciale nourriture pinđur - sauce de légumes recette. Merci beaucoup pour lecture. Je confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes interessantes at maison. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
