Bonjour tous le monde, J’espere tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, allaient a faire un special plat, échine de porc marinée et ses petits légumes. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, je volonte en faire un petit bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.
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Échine de porc marinée et ses petits légumes is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Échine de porc marinée et ses petits légumes is something which I’ve loved my whole life.
Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devoir preparer quelques ingredients. Vous pouvez cuisiner échine de porc marinée et ses petits légumes en utilisant 14 ingredients et 11 pas. Voici comment pouvez realiser it.
The ingredients needed to make Échine de porc marinée et ses petits légumes:
- Make ready 1 filet d'échine de porc (environ 1 kg)
- Make ready 80 ml vinaigre de Xérès
- Take 80 ml sauce soja salée
- Get 30 grammes de miel
- Make ready 3 cuillères à café piment d'Espelette
- Make ready Accompagnement
- Take 4 gousses d'ail
- Get 10 à 20 tomates cerises
- Make ready 150 grammes de roquette
- Make ready 2 carottes
- Get 1 courgette
- Get 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Prepare Poivre
- Prepare Fleur de sel
Déposez tous les légumes dans un plat allant au four. Eparpillez les herbes aromatiques sur le plat, salez et poivrez. Votre rôti de porc aux petits légumes est prêt. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Instructions to make Échine de porc marinée et ses petits légumes:
- On va commencer la recette en préparant une laque pour notre cochon. On mélange le vinaigre, la sauce soja et le miel dans une casserole. On ajoute le piment d'Espelette et on porte à ébullition.
- On laisse refroidir et on verse dans un récipient que l'on pourra fermer hermétiquement. On y place notre échine de porc et on arrose l'ensemble des faces de la viande. On ferme et on place au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. On retourne la viande de temps en temps.
- Passé ce délai, on va s'attaquer à la cuisson. On sors la viande du récipient et on veille à bien conserver la laque. On place la viande à cuire sur une poêle (ou une plancha si vous avez !) à feu moyen et en couvrant. Il faudra compter environ 1h00 à 1h30 de cuisson en retournant de temps en temps…
- On épluche les gousses d'ail, on enlève le germe et on les taille dans la longueur (on va faire quelques chips d'ail). On met l'huile d'olive dans la poêle (ou plancha) et on y fait frire les morceaux. Bien surveiller car ça part assez vite !!! On réserve.
- On fait une légère incision en croix sur la base des tomates cerises. On les fait chauffer à la poêle et lorsque la peau commence à se rétracter, on ajoute les feuilles de Roquette. On assaisonne avec de la fleur de sel et un peu de poivre. On réserve.
- On épluche les carottes et on les coupe dans le sens de la longueur. On les fait revenir à la poêle et on réserve.
- On fait la même chose avec les courgettes.
- Au bout d'une heur, on coupe la viande en tranches d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur pour vérifier la cuisson. Si elle n'est pas terminée, on laisse encore quelques dizaines de minutes en surveillant et en retournant. On peut ajouter quelques cuillères de la laque pour arroser la viande (mais il faut en garder un peu).
- On verse le reste de la laque que l'on avait conservé dans une casserole et on fait réduire jusqu'à obtention d'une sauce un peu sirupeuse.
- Peu avant de servir, on réunit les accompagnements dans la poêle (ou on servira séparé, à votre convenance) et on met à chauffer à feu vif. On ajuste l'assaisonnement.
- Il n'y a plus qu'à faire le dressage et à servir : quelques légumes, 1 ou 2 morceaux de viandes, un peu de sauce et quelques feuilles de Roquette fraîche… Bon appétit !!!
Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Ajouter le fond de veau et mélanger. Le porc est une viande blanche et tendre qui peut se cuisiner de plusieurs façons. En rôti, il peut être farci selon vos goûts ! Une fois votre farce aux légumes faite, saisir la viande sur tous les côtés à feu moyen avec un peu de matière grasse, assaisonner et terminer la cuisson au four !
Donc ca va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture échine de porc marinée et ses petits légumes recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je sur vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. Souvenez-vous de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collegue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
