VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS
VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

Bonjour tous le monde, esperer tu es avoir un incroyable jour apres jour. Aujourd’hui, allaient a preparer un distinctif plat, veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras. C’est un de mes favoris recettes de cuisine. Pour le mien, je vais en faire un bit savoureux. Ce va sentir et regarder delicieux.

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS est l’un des plus favorise des actuels tendances aliments sur terre. C’est simple, c’est rapide, ca a un gout delicieux. C’est apprecie par des millions tous les jours. VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS est quelque chose qui j’ai aime toute ma vie. Ils sont gentils et ils ont l’air fantastiques.

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS.. Les couper en deux, les épépiner et les poser sur une plaque de cuisson, côté bombé vers le haut. Gourmand et coloré, ce velouté de potiron accompagné de foie gras a tout pour lui.

Pour commencer avec cette recette particuliere, nous devons preparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras en utilisant 10 ingredients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.

The ingredients needed to make VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS:
  1. Prepare 500 g potiron (ou courge, butternut, potimarron…)
  2. Make ready sel et poivre du moulin
  3. Get pour la chantilly de foie gras : (
  4. Get j'ai tout simplement pris un bloc de foie gras de 250g
  5. Make ready 20 cl crème fraîche (entière, sinon la chantilly ne tient pas)
  6. Prepare sel et poivre du moulin
  7. Take 1 blanc d'oeuf (39 gr)
  8. Prepare Pour la tuile de thym
  9. Get beurre (39 gr)
  10. Get farine (39 g)

Envie de Verrine Mousse de potiron et sa chantilly de foie gras ? Découvrez cette recette de foie gras et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par cuisine en folie. Recette Velouté de potimarron, son potiron et leur foie gras : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.

Steps to make VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS:
  1. Chantilly foie gras - on commence par faire fondre le foie gras dans la crème fraîche - moi, je l’ai tout simplement mixé au thermomix salez (pas trop) et poivrez - mixez le tout pour obtenir une crème bien homogène filtrez avant de verser la crème dans le siphon, puis réservez au froid au moins 3 heures au frigo tête en bas.
  2. Velouté de courge - épluchez le potiron et coupez la en cubes,mettre dans le varoma (thermomix)à 100° en vitesse 1 pendant 15 à 20 minutes. Puis mixer le tout, saler, poivrer. - sans thermomix (cuire à la vapeur puis mixer).servir chaud ou froid c'est tout simple à faire
  3. Pour préparer les tuiles de thym c'est un tant pour tant - un blanc d'oeuf, de la farine et du beurre fondu - je pèse d'abord le blanc d'oeuf, ici il fait 39 grammes - je mets autant de farine que je mélange avec le blanc d'oeuf et autant de beurre fondu, mais un peu moins de beurre c’est mieux - fouettez vivement, puis étalez à la cuillère sur du papier cuisson,saupoudrer de fleur de sel et saupoudrez de petites feuilles de thym frais et enfournez dans un four préchauffé à 160°; 8 à 10 mn pas plus ell
  4. Je reprends le siphon au bout de 3 heures passées au frais (ou plus, il peut être fait la veille); je le secoue bien et teste dans l'évier si la chantilly qui sort a la bonne texture, secouez bien et faites toujours le test dans l'évier, ça éclabousse souvent de partout. Déposer votre velouté dans les assiettes, faites une belle spirale de chantilly au dessus et déposer la tuile en forme d'étoile. Servir rapidement si le velouté est chaud car la chantilly fond vite.
  5. Avis : TRES SIMPLE A FAIRE, et l'avantage c'est que l'on peut préparer le tout la veille !! On peut faire des variantes en changeant le potiron par des petits pois
  6. Mon blog : www.kanisette.com

Le découper en petits cubes et ajouter au velouté avant de mixer le tout.. On commence par la crème de potiron (ou potimaron) si c'est du potiron, épluchez le, par contre, il n'est pas nécessaire d'éplucher le potimarron, et taillez le en gros cubes. Savourez ce velouté de potiron Saint-Jacques et noisettes ! Lavez et épluchez le potiron. Ôtez les pépins puis détaillez-le en gros cubes. Épluchez les gousses d'ail, détaillez-les en deux dans le sens de la hauteur et ôtez le germe. Faites-les revenir sans coloration dans une casserole chaude avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive PUGET.

Donc c’est va envelopper ca avec cette nourriture speciale nourriture veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras recette. Merci beaucoup pour lecture. je suis sur vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes interessantes in maison. N’oubliez pas de signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collegue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!