Bonjour tous le monde, ses John, Bienvenue a mon recette site. Aujourd’hui, Je vais vous montrer un chemin a preparer un distinctif plat, velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette. Un de mes favoris. Pour le mien, je vais en faire un petit bit savoureux. Ce sera vraiment delicieux.
Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette est l’un des plus populaire des recents tendances repas dans le monde. C’est facile, c’est rapide, ca a un gout delicieux. C’est apprecie par des millions tous les jours. Ils sont bien et ils ont l’air merveilleux. Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette est quelque chose qui j’ai aime toute ma vie.
Eplucher, laver et couper en morceaux le potiron et les pommes de terre. Les égoutter et les réduire en purée, et les mélanger à l'eau de cuisson. Mixer à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
Pour commencer avec cette particuliere, nous devoir d’abord preparer quelques composants. Vous pouvez cuisiner velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette en utilisant 10 ingredients et 5 pas. Voici comment pouvez realiser que.
The ingredients needed to make Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette:
- Get 1 potiron d'1kg (sinon 2 petits)
- Make ready 25 cl lait
- Make ready 25 cl crème épaisse
- Prepare sel, poivre,piment d'Espelette
- Take 1 c à s d'huile d'olive
- Prepare 1 c à s de graisse de canard
- Prepare 7 feuilles de sauge
- Take 1 feuille de laurrier
- Make ready 1 branche de thym
- Prepare 1 bouillon de volaille
Couper le potiron en quartiers et ôter les graines. Vous pouvez en préparer plus que nécessaire : les dés de potiron et de citrouille. Peler le potiron et les pommes de terre et les couper en gros dés. Ingrédients: potiron de taille moyenne,tomate,carotte,oignon,poivre,sel,piment (d'Espelette),bouillon cube aux légumes dégraissés.
Instructions to make Velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’Espelette:
- Couper et enlever les graines, réserver la chair, saler, poivrer, mettre le piment d’Espelette, le laurier, le thym, l’ail, les feuilles de sauge et la graisse de canard et mettre au four à 160° pendant 3h avec son chapeau ou 1h45 si petit potiron Préparer pendant ce temps la sauce de sauge : Porter à ébullition : 25 cl de lait, 25cl de crème épaisse, sel, piment, et huile d’olive Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu. Sortir le potiron du four, sortir la chair
- Pour la sauce : Porter à ébullition 25cl de lait, 25 cl de crème épaisse, sel, piment d'Espelette, l'huile d'olive
- Ajouter les 7 feuilles de sauge et laisser infuser durant 1h hors du feu
- Sortir le potiron du four, récupérer la chair et la mettre dans un mixer avec une bonne c. à s. de crème, et du bouillon de volaille (cube ou autre) - Mixer le tout de façon à obtenir une crème onctueuse
- Filtrer la sauce de sauge et verser sur le velouté au moment de servir
Coupez le potiron en morceau, enlevez les pépins et les filaments. Dans une grande casserole (ou une cocotte), placez les dés et recouvrez-les du lait et du bouillon de volaille. Assaisonnez de sel, poivre, cannelle, paprika, muscade et piment. Sauce Boisson Confiserie Conseil Difficulté très facile facile Niveau moyen. Ingrédients: potiron,oignon,brique de crème fraîche liquide,poivre,sel,muscade en poudre,huile,persil ciselé.
Donc c’est va envelopper ca pour cette nourriture speciale nourriture velouté de potiron avec sa sauce de sauge au piment d’espelette recette. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus interessantes at maison. N’oubliez pas de signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collegue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
